Siapa yang tidak suka dengan udang? Udang Goreng Oatmeal adalah camilan yang sangat lezat dan gurih. Resep ini unik karena menggunakan oatmeal sebagai bahan pembalut, yang membuatnya berbeda dari udang goreng biasanya. Yuk, kita coba membuatnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram udang ukuran besar, bersihkan dan buang isi dalam kepalanya (kulit jangan dibuang)
- 1 bungkus Tepung Goreng Ayam Instan (seperti Sajiku)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Oatmeal:
- 80 gram oatmeal (gunakan jenis yang Anda suka)
- 1 bungkus susu Dancow
- Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
Bahan Tumis:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 7 lembar daun jeruk, buang bagian tengahnya
- Butter atau minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung goreng dengan air secukupnya, aduk hingga tidak terlalu encer. Pastikan adonan cukup kental agar bisa melapisi udang.
- Masukkan udang ke dalam campuran tepung, baluri hingga terlapisi dengan baik. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan dan goreng udang hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Untuk oatmeal, campurkan oatmeal, susu Dancow, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk dalam mangkuk. Aduk merata, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, panaskan sedikit butter atau minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabai dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan campuran oatmeal ke dalam wajan, aduk rata dengan cepat. Setelah itu, masukkan udang yang sudah digoreng. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan matang.
- Setelah semua matang, angkat dan sajikan hangat. Siap dinikmati!
Udang Goreng Oatmeal ini sangat cocok sebagai camilan di sore hari atau hidangan pembuka saat kumpul bersama keluarga. Dengan rasa yang gurih dan aroma yang wangi, hidangan ini pasti disukai semua orang!
Nilai Gizi dan Kalori:
Secara keseluruhan, satu porsi Udang Goreng Oatmeal ini mengandung sekitar 360 kalori. Dengan perpaduan udang yang kaya protein dan oatmeal yang sehat, hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga bergizi!
Asal Usul dan Makna Budaya:
Di Indonesia, seafood sangat populer dan sering dijadikan hidangan utama atau camilan. Udang, salah satu seafood favorit, sering dimasak dengan berbagai cara, termasuk digoreng, dibakar, atau dibuat sup. Penggunaan oatmeal sebagai pembalut udang dalam resep ini menambahkan tekstur unik dan kaya akan serat. Oatmeal sendiri dikenal sebagai makanan sehat yang baik untuk pencernaan.
Makan hidangan ini juga bisa jadi cara mengenalkan anak-anak pada variasi bahan makanan sehat, tanpa menghilangkan rasa enak yang mereka suka. Selamat mencoba!