Kue Dahlia, atau sering dikenal sebagai Kue Semprit, adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan saat lebaran atau pada acara spesial lainnya. Nama "Dahlia" diambil dari bentuknya yang menyerupai bunga dahlia. Kue ini biasanya dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan.
Tradisionalnya, Kue Dahlia menggunakan selai sebagai isian. Pada resep ini, kita menggunakan selai strawberry, namun banyak orang juga suka menggunakan cokelat atau bahkan selai kacang. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki makna kebersamaan ketika disajikan di acara ulang tahun atau hari besar.
Bahan-Bahan
- 300 gr margarin
- 75 gr mentega
- 250 gr gula halus
- 3 butir kuning telur
- 500 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 200 gr selai strawberry (atau choco chips)
Cara Membuat
- Pertama-tama, kocok gula halus dan kuning telur dalam mangkuk besar. Kocok hingga adonan menjadi pucat dan mengembang. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan mixer atau kocokan manual.
- Setelah itu, tambahkan margarin dan mentega. Kocok kembali hingga semuanya tercampur rata dan adonan kembali pucat.
- Matikan mixer dan masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan plastik segitiga dan masukkan adonan ke dalamnya. Gunakan spuit nomor 1B (atau spuit Wilton 1M) untuk memberikan bentuk pada adonan kue di loyang yang sudah diolesi mentega.
- Semprotkan sedikit selai di bagian tengah adonan agar terlihat seperti bunga. Ini memberi kue tampilan yang menarik dan rasa yang lezat.
- Panaskan oven pada suhu 160°C. Panggang kue selama kurang lebih 30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan. Pastikan kue benar-benar renyah sebelum diangkat dari oven.
Sajikan Kue Dahlia ini di atas piring cantik dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Cocok sekali untuk dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. Dalam setiap sajian, Kue Dahlia ini mengandung sekitar 130 kalori. Oleh karena itu, sangat cocok untuk dijadikan camilan tanpa khawatir berlebihan.
Selamat mencoba dan menikmati! Rasakan kenikmatan kue dahlia yang renyah ini di rumahmu.