Kue kacang adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia, terutama saat lebaran. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana namun memberikan cita rasa yang khas. Dengan tambahan selai kacang Skippy, kue ini menjadi semakin nikmat. Mari kita coba untuk membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 100 gram buttery margarin
- 150 gram selai kacang Skippy
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Langkah-langkah membuat Kue Kacang:
- Persiapan: Siapkan semua bahan di atas. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius agar siap digunakan nanti.
- Mencampur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan margarin dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat. Ini akan membuat kue menjadi lebih airy ketika dipanggang.
- Menambahkan Telur dan Selai Kacang: Masukkan telur ke dalam campuran dan aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan selai kacang Skippy, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Menambahkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam ke dalam adonan kue. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
- Membentuk Adonan: Ambil sejumput adonan dan bentuk bulatan kecil, kemudian letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak antar bulatan agar saat dipanggang tidak saling menyatu.
- Panggang Kue: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga kue berwarna keemasan. Saat terkena panas, kue akan mengembang dan menjadi renyah.
- Pendinginan: Keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin di rak kawat. Kue akan menjadi lebih keras saat sudah dingin.
Penyajian:
Kue kacang ini dapat disimpan dalam toples kedap udara. Kue ini sangat cocok untuk disajikan saat lebaran atau sebagai camilan sehari-hari.
Kandungan Kalori:
Kira-kira, total kalori dari resep ini adalah sekitar 1500 kalori. Jika dibagi menjadi 20 porsi, setiap porsi kurang lebih mengandung 75 kalori. Pastikan untuk menikmatinya dengan bijak!
Asal Usul Kue Kacang:
Kue kacang merupakan bagian dari tradisi kuliner Indonesia yang sering dihidangkan saat perayaan seperti Idul Fitri. Banyak keluarga yang membuat kue ini di rumah sebagai simbol perayaan dan kebersamaan. Berbagai variasi kue kacang selalu ada, tergantung daerah dan selera masing-masing.
Selamat mencoba membuat kue kacang yang lezat ini dan semoga menjadi favorit keluarga saat lebaran! Jangan lupa untuk berbagi dengan teman-teman ya!