Assallamu'alaikum! Hai, adik-adik! Siapa yang suka seafood? Hari ini kita akan belajar cara memasak cumi masak kecap pedas. Cumi ini bukan cuma enak, tetapi juga kaya protein loh! Cocok untuk sahur bersama keluarga. Yuk, simak cara membuatnya!
Ingrediens (Bahan-Bahan)
- 500 gram cumi segar
- 3 sendok makan kecap manis Bango
- 1 sendok makan Royco kaldu ayam
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 siung bawang merah (cincang halus)
- 2 buah cabai merah (iris serong, sesuaikan selera)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Memasak
- Pertama, bersihkan cumi. Buang tinta dan bagian dalamnya, lalu cuci hingga bersih.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang, tumis hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga cabai layu.
- Selanjutnya, masukkan cumi. Aduk-aduk hingga cumi berubah warna.
- Tuangkan kecap manis Bango dan Royco kaldu ayam, aduk rata. Beri sedikit air jika terlalu kering.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk kembali dan masak selama 5-7 menit hingga cumi matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring. Cumi masak kecap pedas siap dinikmati!
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk satu porsi cumi masak kecap pedas ini sekitar 250 kalori. Bisa jadi pilihan yang sempurna untuk sahur kamu, karena kaya akan protein dan lezat!
Latar Belakang Budaya
Cumi masak kecap pedas adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer. Cumi sendiri merupakan seafood yang banyak diolah di berbagai daerah di Indonesia, terutama di wilayah pesisir. Biasanya, masakan ini dinikmati dengan nasi hangat. Kecap manis Bango yang digunakan memberikan rasa manis yang khas, berpadu dengan pedasnya cabai. Dalam budaya Indonesia, seafood seperti cumi sangat dihargai karena ketersediaannya yang melimpah dan rasa yang lezat. Masakan seperti ini tidak hanya menyenangkan untuk dimakan, tetapi juga menjalin kebersamaan saat berbuka puasa atau sahur.
Jadi, yuk kita coba memasak cumi masak kecap pedas ini dan nikmati bersama keluarga! Selamat memasak!