Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat camilan yang enak, yaitu Sistik Bawang Renyah. Sistik biasanya merupakan camilan yang digoreng hingga renyah, dan bisa dinikmati kapan saja. Mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 kg terigu (gunakan terigu segitiga)
- 100 gr tapioka (kanji)
- 200 gr margarin (rekomendasi: Simas)
- 1 ½ sdt baking powder
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 3 sachet Royco (saya pakai yang rasa sapi)
- Secukupnya garam
- Secukupnya daun bawang, iris halus
- Secukupnya daun seledri, iris halus
- 1 butir telur
- 350-375 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Campurkan semua bahan, kecuali air, dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata. Gunakan tangan untuk meremas-remas adonan hingga berkumpul.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis. Jangan tuang air langsung semua, sesuaikan dengan tekstur adonan agar tidak terlalu lembek.
- Diamkan adonan selama 15 menit. Tutup dengan plastik agar adonan tidak kering.
- Ambil sebagian adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Giling menggunakan gilingan pasta dari nomor 1 hingga nomor 5. Potong-potong adonan menjadi 4-5 cm sesuai selera.
- Panasakan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng stik yang sudah dipotong hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan untuk mengaduk-aduk agar matangnya merata.
Catatan:
- Pastikan minyak cukup panas dan banyak agar hasil stik bisa mengembang dengan baik.
- Jangan terlalu banyak air dalam adonan agar stik tetap renyah setelah digoreng.
- Gunakan margarin yang biasa, bukan yang terlalu berminyak agar hasil stik tidak terlalu greasy.
Selamat mencoba resep Sistik Bawang Renyah ini! Nikmati camilan ini saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga. Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan camilan khas yang sangat digemari di berbagai acara.
Kandungan Kalori:
Total kalori dari resep ini sekitar 3000 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 20 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori.
Sistik merupakan camilan yang populer di Indonesia, terutama saat ada perayaan atau acara kumpul-kumpul. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya disukai oleh banyak orang. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!