Assalamu'alaikum! Kali ini, kita akan membuat pudding stroberi pannacotta yang super lezat! Pannacotta adalah dessert asal Italia yang terkenal dengan teksturnya yang creamy. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan yang kamu perlukan:
- Bahan 1:
- 150 gr stroberi (diblender)
- 400 ml krim kental
- 3 lembar gelatin (rendam dalam air es hingga lunak)
- 75 gr gula pasir
- 600 ml susu UHT
- 500 ml air
- 100 ml sirop coco pandan
- 1 sdt jelly
- 1 sdt agar-agar
- 100 ml sirop coco pandan (untuk merendam stroberi)
- 150 gr stroberi (potong dadu kecil)
Langkah-langkah Membuat Pudding Stroberi Pannacotta
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat pudding ini:
- Siapkan stroberi yang sudah dipotong dadu kecil, rendam dengan 100 ml sirop coco pandan. Diamkan sejenak, ini akan menjadi topping yang segar!
- Masukkan krim kental dan gula pasir ke dalam panci, masak di atas api kecil hingga gula larut dan krim hampir panas (tapi jangan sampai mendidih). Setelah itu, angkat panci dari kompor.
- Tambahkan stroberi yang sudah diblender ke dalam campuran krim. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Ambil gelatin dari air rendaman, peras hingga tidak berair, lalu masukkan ke dalam campuran krim. Aduk lagi sampai gelatin larut sepenuhnya.
- Campurkan semua bahan menggunakan whisk hingga merata, lalu tuangkan 3/4 dari campuran pannacotta ke dalam gelas. Sisihkan.
- Untuk bahan kedua, masak semua bahan (air, sirop coco pandan, jelly, agar-agar) hingga mendidih, lalu tuangkan di atas pannacotta yang sudah mulai mengeras.
- Saring stroberi yang sudah direndam, dan tata di atas pudding yang ada di gelas.
- Masukkan gelas ke dalam kulkas dan biarkan selama beberapa jam hingga mengeras. Pudding ini akan siap disajikan setelah dingin.
Informasi Kalori
Secara keseluruhan, resep ini menghasilkan sekitar 8 porsi. Jadi, jika kita memperkirakan total kalori dari setiap bahan, satu porsi pudding stroberi pannacotta ini mengandung sekitar 280 kalori. Sangat cocok sebagai dessert sehat dan segar!
Asal Usul Pannacotta
Pannacotta berasal dari Italia, dan menjadi salah satu dessert yang paling terkenal di sana. Kata 'pannacotta' sendiri berarti 'krim yang dimasak'. Dalam tradisi, pannacotta sering disajikan dengan berbagai macam saos, dan salah satu yang populer adalah saos berry. Campuran stroberi segar dengan pudding yang lembut seperti ini adalah cara yang sempurna untuk menikmati rasa manis dan asamnya stroberi.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat dessert yang enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!