Opor Ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan saat perayaan Idul Fitri. Hidangan ini berasal dari Jawa dan dikenal dengan kuah santan yang kaya rempah. Di sini, kita akan mencoba variasi baru, yaitu Opor Ayam Kuah Keju! Opor Ayam Kuah Keju memadukan kekayaan rasa dari ayam dan keju yang creamy, menjadikan setiap suapannya lebih nikmat.
Bahan-bahan
- 1 kg Ayam
- 500 gr Kentang, rebus dan potong kotak besar
- 2 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 300 gr PROCHIZ Spready (keju)
- 600 cc Air
Bumbu yang Dihaluskan
- 10 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sdm Ketumbar
- 10 butir Jintan
- ½ sdt Merica bubuk
- 3 cm Jahe
- 4 cm Kunyit
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Membersihkan ayam dan potong menjadi 10 bagian. Rebus ayam dalam air hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, merica, jahe, dan kunyit hingga halus.
- Panaskan 3 sendok makan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga aromanya harum.
- Masukkan PROCHIZ Spready dan air rebusan ayam, masak hingga tercampur rata dan mendidih.
- Tambahkan kentang rebus ke dalam kuah, lalu masukkan potongan ayam. Masak sampai ayam lunak dan bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat dan sajikan Opor Ayam Kuah Keju dengan ketupat. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah rasa.
Opor Ayam Kuah Keju ini menjadi hidangan yang spesial dan berbeda dari opor biasa. Opor ini sering dianggap sebagai simbol kehangatan keluarga saat berkumpul. Biasanya, opor disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi. Nikmati kelezatannya saat merayakan hari raya! Selamat mencoba!
Estimasi Kalori
Perkiraan total kalori untuk satu porsi Opor Ayam Kuah Keju sekitar 500 kalori. Ini merupakan hidangan yang mengenyangkan dan kaya cita rasa, sangat cocok untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.