Nastar adalah kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat Hari Raya Lebaran. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang lembut, diisi dengan selai nanas, dan sering disajikan sebagai camilan manis. Kue ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang meleleh di mulut, serta merupakan simbol kebersamaan dan sukacita saat merayakan hari besar.
Dalam resep ini, kita akan membuat nastar dengan menggunakan 3 butir telur untuk mendapatkan hasil yang lebih empuk. Meski begitu, ada yang lebih suka menggunakan 2 butir telur agar teksturnya lebih pas. Yuk, kita buat nastar yang enak ini!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 3 butir telur (2 butir untuk yang lebih kencang)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Selai nanas secukupnya
- 1 butir telur (untuk olesan)
Langkah-Langkah:
- Persiapkan semua bahan. Pastikan mentega dalam suhu ruang agar lebih mudah diolah.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan mentega dan gula halus. Kocok menggunakan mixer atau dengan tangan hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur satu per satu, sambil terus dikocok hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk. Aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri selai nanas di tengahnya. Bentuk menjadi bola kecil dan rapatkan kembali. Letakkan di atas loyang yang telah dioles mentega.
- Sebelum memasukkan ke oven, kocok 1 butir telur dan oleskan di atas masing-masing nastar. Ingat, oleskan tipis agar tidak gampang retak saat dipanggang.
- Diamkan sejenak dan panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Setelah oven panas, panggang nastar selama 20-30 menit hingga berwarna keemasan.
Tips penting: Untuk mendapatkan olesan yang mulus tanpa retak, oleslah saat nastar sudah matang sempurna. Jangan terlalu tebal, agar adonan bisa meresap dengan baik.
Saat dihidangkan, nastar ini sangat enak dinikmati bersama keluarga. Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 1200 kalori, dan jika dibagi menjadi 10 porsi, masing-masing nastar akan mengandung sekitar 120 kalori. Selamat mencoba dan semoga nastar ini menjadi favorit di Hari Raya nanti!