Puding motif semangka adalah salah satu dessert yang menyegarkan, terutama di hari yang panas. Pudding ini tidak hanya enak, tetapi juga menampilkan warna yang menarik dan menyenangkan, membuatnya cocok untuk semua umur. Pudding ini berasal dari pengaruh makanan penutup Asia yang sering menggunakan agar-agar dan nutrijel. Mari kita buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
Bahan 1:
- 1/4 bks nutrijel
- 1/4 bks agar-agar
- 400 ml air syrup cocopandan (sejenis sirup yang menawarkan rasa pandan manis)
- Selasih secukupnya (membuat pudding lebih segar dan lezat)
Bahan 2:
- 1/4 bks nutrijel
- 1/4 bks agar-agar
- 300 ml susu cair
- 100 ml air
- Gula secukupnya
- Pasta pandan (digunakan untuk memberi warna dan aroma)
Cara Membuat:
1. Pertama, rendam biji selasih dalam air panas. Biarkan selama beberapa menit hingga biji mengembang, lalu sisihkan. Selasih adalah biji dari tanaman selasih yang biasa digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan.
2. Masak bahan 1 dalam panci hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, masukkan selasih yang telah direndam. Tunggu sampai uap dari campuran ini menghilang, lalu tuang campuran ini ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
3. Selanjutnya, masak bahan 2 hingga mendidih. Setelah mendidih, tuang separuhnya ke atas lapisan pertama yang sudah setengah mengeras. Pastikan lapisan pertama telah cukup dingin agar lapisan kedua tidak tercampur.
4. Untuk menambah warna, tambahkan beberapa tetes pasta pandan ke sisa bahan 2. Aduk hingga rata dan tuang ke atas lapisan kedua yang sudah mulai mengental.
5. Tunggu hingga semua uap hilang, lalu simpan puding ini dalam lemari es. Dingin adalah cara terbaik untuk menikmati pudding semangka!
Estimasi Kalori:
Dengan bahan-bahan di atas, total kalori pudding ini diperkirakan sekitar 480 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, akan menjadi sekitar 120 kalori per porsi. Cocok sekali jika ingin menikmati dessert ringan tanpa rasa bersalah!
Let’s Enjoy!
Pudding motif semangka ini menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai acara, seperti ulang tahun atau piknik keluarga. Dengan lapisan yang berwarna-warni serta rasa yang segar, dessert ini pasti akan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!