Putri Salju adalah kue kering yang terkenal di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan saat perayaan seperti Lebaran. Dengan tekstur yang renyah dan rasa manis, Putri Salju menjadi favorit banyak orang. Kue ini biasanya dihias dengan taburan gula halus, menjadikannya tampak seperti salju. Kue ini berasal dari Eropa, namun telah lama diasimilasikan dalam tradisi kuliner Indonesia. Mari kita buat kue ini bersama!
Bahan-bahan:
- 200 gr mentega dingin
- 150 gr margarin dingin
- 120 gr gula halus
- 200 gr kacang mede (dipanggang, haluskan kasar dengan food processor)
- 450 gr tepung terigu (disangrai)
- 2 sdm susu bubuk
Untuk Taburan:
- Gula halus
- Gula donat
Cara Membuat:
- Pada sebuah mangkuk besar, kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang agar tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, masukkan kacang mede yang sudah dihaluskan kasar ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
- Tambahakan susu bubuk, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Hentikan saat adonan sudah cukup padat dan bisa dibentuk, jangan sampai terlalu lembek.
- Bentuk adonan sesuai selera, ingat untuk tidak membuatnya terlalu besar karena kue ini akan sedikit mengembang saat dipanggang.
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan sejenak untuk mendinginkan.
- Saat kue masih panas, gulingkan kue dalam gula halus hingga tertutup rata, lalu gulingkan lagi dalam gula donat. Ini akan memberikan rasa manis yang lebih pada kue.
- Simpa kue dalam toples. Untuk hasil lebih manis, taburi kembali kue dengan gula halus dan gula donat. Kue siap disajikan!
Estimasi Kalori:
Masing-masing kue Putri Salju ini mengandung sekitar 120 kalori. Jika Anda membuat 40 kue, maka total kalori untuk satu resep adalah sekitar 4800 kalori. Selamat mencoba membuat kue Putri Salju Mede yang nikmat ini!
Dengan paduan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kue ini cocok untuk dicoba oleh siapa saja, termasuk kamu yang masih di sekolah menengah! Selamat berkreasi di dapur!