Assalamualaikum, teman-teman! Siapa di sini yang suka buka puasa dengan makanan enak? Kali ini, kita akan membuat Mie dengan Bakwan Sayur dan Sambel Kacang. Ini adalah salah satu menu favorit keluarga yang pas banget untuk buka puasa. Yuk, langsung kita mulai ya!
Bahan-bahan:
- Untuk Mie:
- 250 gram mie instan
- 1 liter air untuk merebus mie
- Untuk Bakwan Sayur:
- 200 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 1 buah wortel, serut halus
- 100 gram kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1 sdt penyedap rasa (opsional)
- Minyak untuk menggoreng
- Untuk Sambel Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 2-3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm air matang
- Garam secukupnya
Langkah-langkah:
- Memasak Mie: Didihkan air dalam panci. Setelah itu, masukkan mie instan dan rebus selama 3-5 menit atau sampai mie matang. Angkat dan tiriskan.
- Menyiapkan Bakwan Sayur:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, air, wortel, kol, daun bawang, dan telur. Aduk rata hingga adonan kental.
- Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok takar adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Ulangi hingga adonan habis.
- Membuat Sambel Kacang:
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam menggunakan ulekan atau blender. Tambahkan sedikit air jika perlu.
- Pastikan sambel kacang kental dan lezat!
Penyajian:
Siapkan piring saji, tata mie, bakwan sayur, dan sambel kacang. Jangan lupa sajikan kerupuk mie sebagai pelengkap. Makanan ini dijamin bikin buka puasa kalian semakin spesial!
Asal Usul Makanan Ini:
Mie merupakan makanan yang sudah ada sejak lama dan sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Biasanya, mie disajikan dengan berbagai macam topping dan kuah. Bakwan sayur adalah camilan khas yang biasanya disajikan hangat dan crunchy. Sementara sambel kacang, yang terbuat dari kacang tanah, adalah pelengkap yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, terutama saat ramadhan. Kombinasi dari ketiga makanan ini menjadi simbol kebersamaan saat berbuka puasa.
Estimasi Kalori: Total kalori dari resep ini sekitar 1800 kalori. Jika dibagi untuk 4 porsi, maka setiap porsi sekitar 450 kalori.
Selamat mencoba dan semoga puasanya lancar! Selamat berbuka puasa!