Assalamualaikum teman-teman! Saatnya kita membuat takjil yang simple dan nikmat untuk menyambut hari raya. Puding Santan Gula Merah ini adalah pilihan yang sempurna. Dengan campuran rasa manis gula merah dan santan yang creamy, puding ini akan jadi hidangan penutup yang dengan mudah bisa kamu bikin di rumah!
Asal Usul Puding Santan Gula Merah
Puding Santan Gula Merah merupakan salah satu hidangan tradisional yang sering disajikan di Indonesia, terutama saat bulan puasa. Puding ini terbuat dari bahan-bahan sederhana, namun kaya rasa. Gula merah, yang terbuat dari nira pohon kelapa atau tebu, memberikan rasa yang khas dan manis alami. Di berbagai daerah, gula merah dikenal dengan sebutan lain, seperti gula kawis atau gula enau.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 sendok teh bubuk jelly
- 2 bungkus santan instan (masing-masing 65 ml) ditambah air sampai total 900 ml
- 250 gram gula merah, serut halus
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah Membuat Puding
- Campurkan semua bahan ke dalam panci, yaitu agar-agar, bubuk jelly, santan, gula merah, gula pasir, dan garam.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Masak hingga mendidih, lalu biarkan uap panas hilang. Setelah itu, saring campuran agar hasilnya lembut dan halus.
- Aduk adukan adonan selama beberapa menit. Siapkan cetakan agar, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan tersebut.
- Biarkan adonan set, lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih dingin dan segar.
- Setelah dingin, puding siap disajikan. Nikmati puding santan gula merah ini saat berbuka puasa!
Estimasi Kalori
Total kalori untuk seluruh resep puding ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Dengan kalori yang tidak terlalu tinggi, puding ini dapat jadi pilihan yang pas sebagai takjil sehat!
Selamat mencoba! Semoga puding santan gula merah ini membawa kebahagiaan saat berkumpul bersama keluarga di hari yang fitri. Selamat berbuka puasa!