Panna Cotta adalah sebuah hidangan penutup yang berasal dari Italia. Kata 'Panna Cotta' berarti 'krim dimasak'. Hidangan ini dikenal karena teksturnya yang lembut, mirip puding. Dalam resep kali ini, kita akan menambahkan sup cokelat mint yang lezat dan roti tareh mentega yang hangat. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 500 ml krim kental
Langkah-langkah
1. Menyiapkan Panna Cotta: Dalam sebuah panci, campurkan krim kental, susu, dan gula pasir. Panaskan campuran di atas api sedang hingga gula larut, tetapi jangan sampai mendidih.
2. Menambahkan Gelatin: Dalam mangkuk kecil, campurkan gelatin dengan 3 sdm air dingin. Aduk hingga gelatin larut dan tidak ada gumpalan.
3. Menggabungkan: Setelah campuran krim hangat, masukkan gelatin yang telah larut dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan dingin di dalam lemari es selama minimal 4 jam, atau semalaman agar tekstur lebih padat.
4. Membuat Sup Cokelat Mint: Lelehkan cokelat mint dalam panci kecil dengan api sangat kecil. Aduk secara perlahan agar tidak hangus. Setelah meleleh dan halus, tambahkan sedikit air jika ingin lebih encer. Hancurkan mint hard candy dan tambahkan ke dalam cokelat leleh, aduk sampai merata.
5. Menyiapkan Roti Mentega: Panaskan panci dan lelehkan mentega. Panggang roti hingga kecokelatan di satu sisi, lalu oleskan sisa mentega di sisi lainnya. Panggang lagi hingga golden brown.
6. Penyajian: Keluarkan panna cotta dari cetakan, letakkan di atas piring. Tuang sup cokelat mint di sekeliling panna cotta. Sajikan roti mentega di sampingnya. Selamat menikmati!
Informasi Kalori
Total estimasi kalori untuk resep ini adalah sekitar 900 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 225 kalori.
Latar Belakang Budaya
Panna Cotta berasal dari daerah Piedmont di Italia utara. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai saus, seperti saus buah atau caramel. Cokelat mint yang digunakan dalam sup ini memberikan rasa yang unik dan menyegarkan, yang sangat populer di kalangan pencinta makanan manis. Dengan sentuhan mint hard candy, rasa puding ini semakin kaya dan cocok untuk dinikmati saat bersantai.