Hai teman-teman, kali ini kita akan membuat camilan yang enak dan lumer di mulut, yaitu Putri Salju versi keju! Kue ini sering disajikan saat perayaan Hari Raya atau berkumpul dengan keluarga. Memiliki rasa manis dan gurih, kue ini sangat menggugah selera. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-Bahan
- 300 gr Butter (disarankan Blueband Cake & Cookie)
- 3 kuning telur
- 120 gr gula halus
- 400 gr tepung terigu protein sedang (merk Segitiga Biru)
- 100 gr maizena
- 40 gr susu bubuk full cream
- 80 gr Keju Cheddar parut
Untuk taburan:
- Gula halus (merk Merbabu)
Langkah-Langkah Membuat
- Siapkan mangkuk dan mixer. Mix butter dan gula halus dengan kuning telur menggunakan mixer pada kecepatan rendah selama sekitar 2 menit hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan keju parut ke dalam adonan, lalu mix sebentar atau aduk hingga rata.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata. Kemudian, masukkan campuran ini ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan sendok kayu.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan sesuai selera, lalu susun bulatan tersebut di loyang yang telah dialasi silpat atau diolesi margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius hingga matang. Hati-hati jangan sampai overbaked!
- Setelah matang, gulingkan kue yang masih panas ke dalam gula halus untuk memberikan taburan manis yang khas.
- Biarkan uap panas hilang, baru masukkan ke dalam toples untuk penyimpanan.
Informasi Nutrisi
Total kalori untuk resep ini diperkirakan sekitar 1960 kalori. Jika kue ini dibagi menjadi 14 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 140 kalori.
Latar Belakang Budaya
Putri Salju adalah kue kering yang populer di Indonesia, sering disajikan pada saat Lebaran atau perayaan lainnya. Kue ini memiliki bentuk bulat kecil dan berwarna putih, menyerupai bola salju, karena dilapisi gula halus. Variasi putri salju ini dengan keju cheddar memberikan rasa gurih yang khas dan meningkatkan cita rasa kue ini, menjadikannya lebih menarik untuk disajikan. Olahan kue ini bisa disesuaikan dengan selera, baik menggunakan kacang mede atau kombinasi lainnya.
Mari kita coba resep Putri Salju Keju ini dan nikmati camilan lumer yang enak ini bersama keluarga dan teman-teman!