Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah dan tradisi. Di Indonesia, salah satu tradisi yang sering dilakukan adalah berbuka puasa dengan makanan manis dan segar. Salah satu takjil yang cocok untuk berbuka adalah Es Bola-Bola Ceria. Resep ini sangat mudah dan mengasyikkan untuk dicoba, dan bisa jadi pilihan yang tepat untuk menyemarakkan suasana berbuka puasa!
Bahan-Bahan
- 1 mangkok manisan bola papaya
- 1 mangkok manisan bola bengkuang
- 1 mangkok semangka yang dibentuk bola-bola
- 1 mangkok melon yang dibentuk bola-bola
- 1/2 mangkok jeli hitam bentuk bola-bola
- 3500 cc air
- 700-800 cc sirup vanilla
- Es batu secukupnya
- 8-10 sdm air jeruk nipis
Kuliner ini terdiri dari berbagai macam bola-bola manisan yang menyegarkan. Manisan bola papaya dan bengkuang memberikan rasa manis yang alami, sedangkan semangka dan melon menambah kesegaran. Kombinasi semua bahan ini menciptakan takjil yang nikmat!
Cara Membuat
- Campur air, sirup vanilla, dan air jeruk nipis dalam wadah. Aduk hingga bahan tercampur rata. Sesuaikan rasa manis dan asamnya agar lebih segar karena nanti akan ditambah es batu.
- Simpan bahan isian seperti manisan bola papaya, manisan bola bengkuang, bola semangka, dan bola melon ke dalam gelas saji. Tambahkan es batu secukupnya.
- Tuangkan campuran air, sirup, dan jeruk nipis ke dalam gelas berisi bola-bola manisan. Sajikan segera dalam keadaan dingin!
Manisan Bola Papaya
Bahan-Bahan
- 1 mangkok buah papaya yang dibentuk bola-bola
- Air kapur sirih secukupnya
- 5-6 sdm gula pasir
- 100 cc air
- 3-4 cm kayu manis
- 3 buah cengkeh
Cara Membuat
- Rendam bola-bola papaya dalam air kapur sirih semalaman. Ini berguna untuk menguatkan tekstur papaya agar lebih renyah. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.
- Rebus 100 cc air dengan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh dalam panci di atas api sedang, hingga mendidih. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit untuk mengeluarkan aroma rempah.
- Masukkan bola-bola papaya ke dalam panci. Masak hingga kuah mengental dan hampir kering.
- Matikan api dan dinginkan manisan bola-bola papaya. Sekarang sudah siap dinikmati atau digunakan untuk es bola-bola ceria.
Manisan Bola Bengkuang
Bahan-Bahan
- 1 mangkok buah bengkuang yang dibentuk bola-bola
- Air kapur sirih secukupnya
- 5-6 sdm gula pasir
- 200 cc air
- 3-4 cm kayu manis
- 3 buah cengkeh
Cara Membuat
- Rendam bola-bola bengkuang dalam air kapur sirih semalaman, lalu cuci bersih dan tiriskan untuk tekstur yang pas.
- Rebus 200 cc air dengan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh hingga mendidih, sama seperti cara untuk manisan papaya. Biarkan selama 5 menit.
- Tambahkan bola-bola bengkuang dan masak hingga kuahnya mengental dan hampir kering.
- Angkat, dinginkan, dan manisan bola-bola bengkuang siap digunakan untuk es bola-bola ceria.
Resep ini bisa menghasilkan sekitar 18 gelas es bola-bola ceria. Dengan memperkirakan total kalori dari semua bahan, satu porsi es bola-bola ceria kira-kira mengandung 150 kalori. Ini adalah pilihan takjil yang menyegarkan dan rendah kalori!
Selamat mencoba resep Es Bola-Bola Ceria ini. Nikmati bersama keluarga saat berbuka puasa. Semoga bulan Ramadhan penuh berkah bagi kita semua!