Kastengel adalah kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan hari raya seperti Lebaran. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan keju. Kastengel memiliki rasa yang gurih dan renyah, membuatnya menjadi camilan yang disukai semua orang. Dalam resep ini, kita akan membuat kastengel tanpa menggunakan cetakan, sehingga lebih cepat dan praktis!
Berikut adalah resep untuk membuat Kastengel Praktis Tanpa Cetakan. Cocok banget untuk anak-anak di rumah ikut berkreasi di dapur!
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega (empuk)
- 250 gram keju cheddar (parut halus)
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm susu bubuk (opsional)
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Langkah-langkah:
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah empuk dan gula halus. Aduk hingga lembut dan rata.
- Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan keju parut, aduk hingga merata.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam. Jika menggunakan susu bubuk, campurkan juga.
- Tuangkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit, lalu aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan menggunakan tangan atau gilas dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1 cm.
- Potong adonan menjadi bentuk panjang, sekitar 5 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles mentega.
- Oleskan kuning telur di atas adonan untuk memberikan warna yang cantik setelah dipanggang.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit hingga kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Selamat menikmati kastengel praktis ini! Rasanya yang gurih dan renyah pasti akan membuat siapa pun ketagihan. Dan yang lebih menyenangkan, kamu bisa berkreasi dan membuatnya sendiri tanpa harus repot-repot menggunakan cetakan!
Estimasi Kalori
Dengan resep ini, kamu bisa menghasilkan sekitar 25 porsi kastengel. Total kalori dalam resep ini sekitar 5000 kalori, jadi setiap porsi kira-kira mengandung 200 kalori. Ini adalah camilan yang cukup mengenyangkan dan bisa menghibur saat ngumpul bersama keluarga.
Selamat berkreasi di dapur! Semoga resep ini menambah semangatmu untuk mencoba membuat kue kering yang lezat.