Es Teler adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia. Biasanya disajikan saat cuaca panas, tapi juga sangat cocok untuk buka puasa. Rasanya yang manis, segar, dan mengenyangkan membuat Es Teler menjadi favorit banyak orang. Es Teler berasal dari daerah Jakarta dan kini sudah dikenal di seluruh Indonesia.
Tradisionalnya, Es Teler terbuat dari campuran buah-buahan yang segar, es serut, dan susu kental manis. Ini bukan hanya enak, tapi juga memberikan banyak manfaat. Buah-buahan seperti kelapa muda, nangka, dan alpukat kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Es Teler sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Bahan-Bahan:
- 1 buah kelapa muda, serut
- 10 buah nangka matang, potong dadu
- 2 buah alpukat matang, keruk
- 200 ml susu kental manis
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- Es serut secukupnya
Cara Membuat:
- Membuat Sirup: Rebus 500 ml air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan 100 gram gula pasir. Aduk hingga gula larut sempurna. Untuk memberi aroma, tambahkan potongan nangka yang sudah dipotong kecil. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
- Siapkan Gelas Sajian: Ambil gelas saji yang bersih. Susun siraman kelapa muda serut sebagai lapisan pertama.
- Tambahkan Buah Lainnya: Setelah kelapa muda, tambahkan potongan nangka dan daging alpukat yang sudah terkeruk. Pastikan semua bahan terdistribusi dengan merata.
- Tambahkan Sirup dan Es: Kucuri dengan sirup gula yang sudah dibuat sebelumnya. Setelah itu, tambahkan es serut di atasnya. Agar lebih lezat, kucuri dengan susu kental manis sesuai selera.
- Sajikan: Es Teler siap dinikmati. Sangat menyegarkan untuk buka puasa setelah seharian menahan lapar.
Dengan semua bahan yang digunakan, perkiraan kalori dalam satu porsi Es Teler ini adalah sekitar 150 kalori. Ini tergantung pada seberapa banyak kamu menggunakan susu kental manis dan es. Hidangan ini bukan hanya lezat tetapi juga penuh nutrisi dari buah-buahan yang sehat.
Es Teler adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati momen buka puasa sambil berbagi dengan keluarga dan teman-teman! Selamat mencoba!