Es teler adalah minuman atau dessert yang berasal dari Indonesia dengan basis bahan-bahan segar. Cocok dinikmati saat berbuka puasa, terutama di bulan Ramadhan. Rasanya yang manis dan segar menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Ini adalah makanan yang sering ditemukan di pedagang kaki lima, namun sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah kelapa muda, serut
- 10 buah nangka matang, potong dadu
- 2 buah alpukat matang, keruk
- 200 ml susu kental manis
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- Es serut secukupnya
Cara Membuat:
- Buat sirup gula: Rebus 500 ml air di panci hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut sempurna. Tambahkan potongan nangka ke dalam air mendidih agar terlihat lebih wangi dan menarik. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
- Siapkan gelas saji: Ambil gelas besar dan susun bahan-bahan dalam urutan: kelapa muda terlebih dahulu, lalu nangka, dan alpukat yang sudah dikurangi isinya.
- Kucuri dengan sirup gula: Setelah semua bahan disusun, tuangkan sirup gula yang sudah didinginkan di atasnya hingga merata. Selanjutnya, tambahkan es serut di atasnya untuk menyegarkan. Anda bisa menambahkan susu kental manis sesuai selera. Semakin banyak susu kental manis, rasanya akan semakin manis!
- Sajikan: Setelah semua bahan siap, Es Teler siap disajikan dan dinikmati saat buka puasa!
Kandungan Kalori: Total kalori per resep ini diperkirakan sekitar 1.050 kalori, yang jika dibagi menjadi 3 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori. Sesuai untuk mengganti energi setelah berpuasa seharian.
Es teler berakar kuat dalam budaya Indonesia. Tradisionalnya, es ini dihidangkan di acara-acara besar dan perayaan. Populernya es teler tidak lepas dari keanekaragaman buah tropis yang melimpah di Indonesia. Rasanya yang manis dan segar membuatnya banyak digemari oleh segala usia. Membuat es teler sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memberikan kebanggaan tersendiri saat melihat anggota keluarga menikmati hasil karya Anda. Selamat mencoba!