Kue kering ulat keket atau yang biasa kita sebut "Catterpillar Cookies" adalah salah satu kreasi kue yang lucu dan menggemaskan. Kue ini berasal dari Indonesia, terinspirasi oleh bentuk ulat keket yang sering kita lihat di taman. Dalam penyajiannya, kue ini tidak hanya terlihat menarik tetapi juga terasa lezat. Yuk, kita coba buat bersama!
Bahan-Bahan
- Butter - 60 gram
- Margarine - 65 gram
- Susu kental manis - 80 gram
- Tepung maizena - 100 gram
- Tepung tapioka (setelah disangrai dan dingin) - 120 gram
- Telur (kocok lepas) - 1 butir
- Pasta pandan secukupnya
- Choco chips (untuk mata kue) - secukupnya
Langkah-langkah Membuat
- Campurkan butter dan susu kental manis dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam campuran butter. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan tepung maizena dan tepung tapioka ke dalam adonan. Aduk hingga adonan berbentuk gumpalan.
- Masukkan pasta pandan sedikit demi sedikit sesuai selera kalian. Aduk lagi sampai warna adonan merata.
- Adonan kukuh sudah siap untuk dipulung. Gunakan sisir baru untuk membentuknya seperti ulat.
- Panggang dalam oven dengan api kecil sampai matang. Jangan terlalu panas agar tidak cepat gosong.
Catatan:
- Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung tapioka.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu kental manis.
- Tepung tapioka sebaiknya ditimbang setelah disangrai agar hasilnya lebih baik.
- Jangan uleni adonan terlalu lama, cukup sampai bisa membentuk gumpalan saja agar kue tidak keras.
Selamat mencoba resep kue kering ulat keket ini di rumah! Kue ini tidak hanya enak tetapi juga memberikan pengalaman baru dalam memasak dan belajar menggambarkan bentuk yang lucu. Kue ini bisa menjadi camilan seru untuk teman-teman atau keluarga.
Estimasi kalori total untuk seluruh resep ini adalah sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap kue kering mengandung sekitar 100 kalori. Nikmati setiap gigitannya!
Selamat berkegiatan di dapur dan semoga hasilnya memuaskan! Kue ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki kesan tersendiri dalam setiap gigitan.