Halo semua! Hari ini kita akan membuat Es Teler, salah satu minuman pencuci mulut yang sangat segar dan enak. Es Teler ini terbuat dari campuran berbagai macam buah segar yang dicampur dengan santan dan susu kental manis (SKM). Rasanya yang manis dan dingin sangat cocok untuk menu berbuka puasa!
Es Teler berasal dari Indonesia dan sering kali dijumpai di pasar tradisional. Rasanya sangat segar, terutama di saat cuaca panas. Es Teler biasanya terdiri dari beberapa bahan seperti kelapa muda, alpukat, dan berbagai macam buah-buahan. Rasanya yang manis dan creamy membuat Es Teler sangat digemari.
Bahan-Bahan
- 100 gram Bubur mutiara
- 50 gram Jelly mutiara
- 1/2 buah Kelapa muda (kerok dagingnya)
- 1 buah Alpukat (potong dadu)
- 100 gram Nangka (potong kecil-kecil)
- 100 gram Kolang kaling (potong sesuai selera)
- 200 ml Santan kental
- 2 sdm Susu kental manis
- Sirup gula dari 200 gram gula pasir + 50 ml air + 2 helai pandan (rebus hingga kental)
- Es batu (serut atau tumbuk)
Langkah-Langkah Membuat Es Teler
- Sediakan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar.
- Siapkan sirup gula. Campurkan 200 gram gula pasir dengan 50 ml air dan 2 helai daun pandan, lalu masak hingga gula larut dan mengental. Angkat dan dinginkan.
- Ambil gelas atau mangkuk saji. Masukkan bubur mutiara dan jelly mutiara ke dalam gelas.
- Tambahkan potongan kelapa muda, alpukat, nangka, dan kolang kaling ke dalam gelas yang sudah berisi bubur mutiara.
- Tuang santan kental di atas campuran buah dan bubur tersebut.
- Drizzle dengan susu kental manis sesuai selera. Ini akan menambah rasa manis yang creamy!
- Tambahkan es batu serut di atasnya untuk memberikan kesegaran.
- Terakhir, siram dengan sirup gula yang sudah dibuat tadi. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur.
- Es Teler siap disajikan. Nikmati segera!
Estimasi total kalori untuk satu porsi Es Teler ini adalah sekitar 300 kalori, tergantung dari jumlah bahan dan ukuran porsi. Buah-buahan yang digunakan sangat sehat dan memberi nutrisi penting bagi tubuh.
Es Teler bukan hanya sekadar dessert; ia juga merupakan simbol keberagaman kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kesegaran Es Teler di hari panas atau saat berbuka puasa!