Assalammualaikum, teman-teman! Saatnya mempersiapkan toples Lebaran dengan Kue Kering Kelapa Kismis yang enak dan mudah dibuat. Kue ini adalah camilan khas yang sering disajikan saat Lebaran. Yuk, kita buat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 270 gram kelapa parut kering
- 30 gram kismis
- 200 gram gula halus
- 100 gram mentega wisjman
- 100 gram margarin
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 4 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanilla bubuk
- 3/4 sdt essence kelapa
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Campurkan mentega dan margarin dengan gula halus dalam mangkuk besar. Mikser dengan kecepatan sedang hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran mentega sambil tetap dimikser dengan kecepatan sedang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu, turunkan kecepatan mikser. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanilla bubuk, dan essence kelapa. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan kelapa parut kering dan kismis ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan oven dengan suhu 160 derajat Celsius. Pastikan oven sudah panas sebelum memanggang kue.
- Ambil satu sendok adonan menggunakan dua sendok makan, bentuk bulat kecil, lalu letakkan di atas loyang yang sudah dioles mentega. Pipihkan dengan garpu, tetapi jangan terlalu pipih ya!
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit sampai kue terlihat matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Kemudian, masukkan kue ke dalam toples untuk disajikan.
Kalori dan Porsi:
Jika dibuat dengan resep ini, total kalori untuk seluruh adonan kira-kira 1.500 kalori. Jika kamu membagi kue ini menjadi 10 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Kue ini bukan hanya lezat, tapi juga memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas.
Asal Usul dan Makna Kue Kering Kelapa Kismis:
Kue Kering Kelapa Kismis merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang sering disajikan saat hari raya seperti Lebaran. Kue ini menggabungkan rasa kelapa yang gurih dengan manisnya kismis, menciptakan rasa yang khas dan nikmat. Media kue kering di Lebaran merupakan simbol rasa syukur dan kebersamaan dalam merayakan hari yang fitri. Biasanya, kue ini disajikan dalam toples untuk menjamu tamu yang datang berkunjung.
Semoga kamu senang membuat dan mencicipi Kue Kering Kelapa Kismis ini. Selamat mencoba dan Selamat Lebaran!