Kue kering coklat chips ini adalah salah satu camilan yang sangat populer, terutama saat lebaran mendapatkan tempat istimewa di berbagai rumah. BBQ dan makanan lezat biasanya meramaikan suasana, tetapi kue kering adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Dikenal sebagai "cookies", kue ini memiliki berbagai variasi yang menggugah selera dan cocok untuk disajikan bersama keluarga. Mari kita buat kue kering coklat chips yang enak dan sederhana ini!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 200 gr margarin
- 100 gr butter
- 200 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 1 shacet white coffee
- 2 shacet vanili
Bahan B:
- 50 gr maizena
- 350 gr tepung terigu
- 1 sendok makan bubuk coklat
- 1 shacet susu bubuk Dancow
- 1/2 sendok teh baking powder
Topping:
- Choco chips secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan bahan B (maizena, tepung terigu, bubuk coklat, susu bubuk, baking powder) dalam satu wadah. Ayak semua bahan agar tidak ada gumpalan. Setelah itu, sisihkan.
- Ambil wadah lain, campurkan bahan A (margarin, butter, gula halus, kuning telur, white coffee, dan vanili). Kocok semua bahan ini dengan mixer pada kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama, cukup sampai tercampur saja.
- Selanjutnya, masukkan bahan B sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan A. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan sampai semua bahan tercampur dengan merata dan adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Susun bulatan-bulatan ini di atas loyang yang sudah diolesi margarin agar tidak lengket.
- Taburkan choco chips di atas setiap bulatan adonan sebagai topping yang lezat.
- Panaskan oven, kemudian panggang kue kering ini hingga matang. Biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Happy baking!
Nilai Gizi dan Kalori
Perkiraan kalori untuk kue kering coklat chips ini adalah sekitar 150 kalori per porsi. Dengan resep ini, Anda bisa mendapatkan sekitar 20-24 porsi. Kue ini kaya akan lemak sehat dari butter dan margarin, sementara choco chips memberikan tambahan rasa manis yang khas.
Asal Usul dan Makna Budaya
Kue kering coklat chips ini berasal dari tradisi kuliner barat, namun menjadi sangat populer di Indonesia, khususnya saat perayaan lebaran. Dalam budaya Indonesia, menyediakan kue kering di saat lebaran adalah bentuk keramahan bagi tamu yang datang berkunjung. Kue kering sering kali menjadi simbol perayaan dan kebahagiaan keluarga. Kue ini menunjukkan rasa cinta dan kasih sayang dalam setiap gigitan. Jadi, tidak hanya enak, tetapi juga mengandung makna yang mendalam dalam hubungan sosial.