Sambal Kentang Udang Pete adalah hidangan khas Indonesia yang sangat nikmat. Hidangan ini sangat populer, terutama saat buka puasa. Sambal yang pedas dan gurih ini menggabungkan berbagai bahan yang lezat dan mudah didapat. Sangat cocok untuk keluarga dan teman-teman. Penasaran? Yuk, kita buat!
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang
- 350 gr udang (sisa ekor)
- 1 papan pete
- 4 sdm sambal balado Indofood
- 50 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 2 buah daun jeruk
- 1 buah daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat:
- Potong kentang menjadi dadu kecil. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan di atas saringan.
- Pada wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak goreng lagi jika perlu. Tumis sambal balado Indofood hingga harum. Kemudian, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, tumis kembali hingga aromanya menyebar.
- Selanjutnya, masukkan pete dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna, tanda bahwa udang sudah matang.
- Setelah itu, masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata. Lalu, tambahkan santan dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan larut dengan baik. Koreksi rasa sesuai selera.
- Jika sudah terasa enak, angkat dari kompor dan hidangkan sambal kentang udang pete dalam piring.
Sambal Kentang Udang Pete ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Rasa pedas dan gurihnya pasti bikin selera makan kamu meningkat. Selain rasanya yang lezat, sambal ini juga mudah untuk dibuat, cocok untuk anak-anak yang baru belajar memasak!
Informasi Kalori:
Perkiraan kalori dari hidangan ini adalah sekitar 1100 kkal untuk seluruh resep ini. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 275 kkal. Ini adalah pilihan yang cukup baik untuk hidangan saat berbuka puasa.
Sambal Kentang Udang Pete ini adalah bagian dari masakan Nusantara yang kaya akan rempah. Rempah-rempah yang digunakan dalam hidangan ini mencerminkan kebudayaan Indonesia yang sangat beragam. Selain itu, udang dan pete juga merupakan bahan makanan yang sering ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, menambah kelezatan serta memberikan citarasa lokal.
Selamat mencoba resep ini! Yuk, kreasikan hidangan kamu sendiri di rumah.