Nastar Keranjang adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Hari Raya seperti Lebaran. Kue ini dikenal dengan isian selai nanas yang manis dan gurih. Nama "Nastar" sendiri berasal dari kata "nanas" dan "star", menggambarkan bentuknya yang lucu dan dijadikan favorit banyak orang.
Berikut adalah resep untuk membuat Nastar Keranjang yang lezat ini. Siap-siap untuk mendapatkan camilan yang sempurna!
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram butter
- 2 butir kuning telur
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram gula halus (jika tidak suka manis, bisa dikurangi)
- 480 gram tepung terigu (jenis Kunci atau yang lain)
- Selai nanas secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Kocok atau mixer margarin, butter, kuning telur, dan gula halus dengan kecepatan rendah. Campur hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak terlalu lama agar adonan tidak menjadi kenyal!
- Selanjutnya, masukkan susu bubuk dan aduk rata menggunakan spatula. Susu bubuk memberikan rasa krimi pada adonan.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Campur dengan spatula hingga tidak ada tepung yang terlihat. Adonan harus lembek dan dapat dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil. Ambil cetakan pie kecil, masukkan bulatan adonan ke dalam cetakan, lalu buat lubang di tengahnya. Isi lubang ini dengan selai nanas secukupnya.
- Untuk mempercantik tampilan, buat bentuk tali dari sisa adonan dan letakkan di atas selai nanas. Ini akan membuat Nastar Keranjang terlihat lebih menarik!
- Panaskan oven dengan suhu kecil sampai sedang. Panggang kue selama 30 menit. Setelah 15 menit, keluarkan kue dari oven, olesi dengan kuning telur untuk memberikan warna keemasan saat matang. Masukkan kembali dan panggang selama 15 menit lagi hingga matang.
Selamat mencoba membuat Nastar Keranjang! Kelezatan kue ini akan membawa suasana hangat ke rumahmu, terutama saat berkumpul dengan keluarga.
Estimasi Total Kalori: Resep ini bisa menghasilkan sekitar 30 porsi dengan total kalori sekitar 6000 kalori. Jadi, setiap porsi diperkirakan mengandung sekitar 200 kalori.
Nastar ini tidak hanya lezat, tetapi juga membawa tradisi dan kehangatan saat berkumpul bersama orang-orang terkasih. Selamat berkreasi!