Halo teman-teman! Kali ini kita akan memasak Chicken Cordon Bleu, makanan yang enak dan cocok untuk buka puasa. Ditambah dengan saus keju creamy yang lezat, pasti bikin semua orang ketagihan. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan Chicken Cordon Bleu:
- 3 dada ayam fillet
- 6 lembar daging asap (bisa gunakan smoked beef atau dendeng)
- 3 stik keju melt (keju yang meleleh saat dipanaskan)
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
Bahan untuk Saus Creamy Cheddar:
- 2 sdm butter (mentega)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml susu cair plain
- Keju cheddar secukupnya
- Keju parmesan secukupnya (opsional)
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Chicken Cordon Bleu:
- Belah dada ayam fillet menjadi saku, tetapi jangan sampai putus.
- Pipihkan dada ayam dengan pemukul daging atau alat lain yang datar. Taburi dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih agar bumbunya meresap.
- Letakkan 2 lembar daging asap dan 1 stik keju melt di bagian dalam saku ayam, lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi sehingga tidak terbuka.
- Balut ayam dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, dan terakhir gulingkan di tepung roti sampai tertutup rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecokelatan dan matang. Pastikan minyak cukup banyak untuk deep fry agar ayam matang merata.
- Sajikan Chicken Cordon Bleu dengan saus creamy cheddar dan sayuran segar sesuai selera.
Cara Membuat Saus Creamy Cheddar:
- Lelehkan butter dalam wajan, lalu tumis bawang putih yang telah dicincang halus sampai wangi.
- Masukkan 1 sdm tepung terigu, aduk cepat hingga rata, kemudian tuangkan susu cair sambil terus diaduk untuk menghindari gumpalan.
- Tambahkan keju cheddar ke dalam campuran dan aduk perlahan hingga keju meleleh dan semua bahan tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica sesuai rasa.
- Saus siap digunakan sebagai pendamping Chicken Cordon Bleu!
Kira-kira total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1800 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung kurang lebih 450 kalori. Chicken Cordon Bleu berasal dari masakan Swiss, dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan creamy. Masakan ini sering disajikan dalam acara spesial, terutama saat berbuka puasa.
Selamat mencoba resep ini! Semoga kalian suka dan jangan lupa bagikan kepada teman-teman.