Udang Bakar Madu Sambal Terasi adalah hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Udang, salah satu seafood favorit, memiliki kandungan protein tinggi, serta kaya akan omega-3 dan vitamin D. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk dicoba di rumah. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 250 gram udang ( pilih yang segar)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan Udang: Pertama-tama, bersihkan udang dengan baik. Pastikan bagian kulit dan kotoran dalamnya dibuang. Setelah itu, siram udang dengan air perasan jeruk nipis. Jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau amis pada udang. Diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas dengan air bersih.
- Marinasi Udang: Siapkan wadah dan campurkan udang dengan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, margarin, saus tiram, madu, kecap manis, saus sambal, saus tomat, dan garam. Aduk hingga semua udang terbalut bumbu dengan rata. Diamkan selama sekitar 20 menit agar bumbu meresap ke dalam udang.
- Panggang Udang: Setelah dibumbui, panaskan panggangan. Panggang udang di atas api sedang. Sesekali, oleskan sisa bumbu marinade pada udang selama proses pemanggangan. Panggang selama 5-7 menit atau hingga udang tampak matang dan berubah warna menjadi merah muda. Pastikan tidak terlalu matang agar udang tetap juicy!
- Sajikan: Hidangkan udang bakar di piring dan nikmati selagi hangat. Anda bisa menambahkan sambal terasi sebagai pendamping jika mau.
Total kalori untuk seluruh porsi resep ini adalah sekitar 960 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 240 kalori. Cocok sebagai menu makan siang atau malam yang penuh gizi dan cita rasa!
Udang bakar adalah hidangan yang cukup terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Dengan memadukan rasa manis dari madu dan pedas dari sambal, hidangan ini sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!