Assalamu’alaikum teman-teman! Ramadhan adalah bulan yang sangat istimewa bagi kita. Saat-saat berbuka dan sahur bersama keluarga selalu menjadi kenangan yang berharga. Kali ini, kita akan membuat salah satu makanan favorit yang sering disajikan saat Ramadhan, yaitu lapis daging. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, cincang halus
- 2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, medam (haluskan)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Langkah-Langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang, tumis hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis lagi hingga semuanya matang.
- Masukkan daging cincang ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata dan masak selama 10 menit hingga semua bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang, letakkan adonan daging secukupnya di atasnya, lalu lipat dan rapatkan. Bisa juga diikat dengan lidi agar terjaga bentuknya.
- Rebus dalam panci besar berisi air selama 30 menit hingga daging matang sempurna. Pastikan daun pisang tidak terbuka selama proses memasak.
- Angkat dan tiriskan. Lapis daging siap disajikan!
Informasi Gizi:
Per porsi lapis daging mengandung sekitar 250 kalori. Ini bisa bervariasi tergantung bahan dan cara memasaknya. Sebagai gambaran, daging sapi mengandung protein yang baik untuk tubuh dan memberikan energi yang kita butuhkan saat berpuasa.
Asal Usul Lapis Daging:
Lapis daging merupakan hidangan tradisional yang sering disajikan saat bulan puasa atau hari raya di Indonesia. Hidangan ini penuh kenangan untuk banyak keluarga, terutama karena sering dimasak oleh ibu. Masakan ini menunjukkan kasih sayang dan rasa kebersamaan di meja makan. Dalam budaya kita, berbuka puasa dengan hidangan spesial seperti lapis daging menambah kebahagiaan dan kehangatan saat berkumpul dengan keluarga.
Selamat mencoba resep lapis daging ini! Semoga dapat mengobati rasa rindu akan kampung halaman dan menyajikan momen kebersamaan yang hangat di bulan Ramadhan ini.