Ceplok Tauco Pedass adalah salah satu hidangan sederhana namun menggugah selera yang berasal dari Indonesia. Hidangan ini terkenal karena kombinasi rasa pedas dan gurih yang berasal dari tauco, sebuah pasta kedelai fermentasi. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di pulau Jawa, dan sering dinikmati sebagai menu makan siang atau malam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ceplok Tauco Pedass ini dapat ditemukan dengan mudah di pasar lokal. Berikut adalah resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
- 4 buah telur
- 1 sendok makan tauco
- 2 papan pete (pete adalah sejenis kacang dengan rasa khas dan aroma kuat)
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu Ulek:
- Segenggam cabe rawit (sesuai selera pedas)
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, goreng bumbu ulek (cabe, bawang putih, dan bawang merah) hingga harum dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng telur satu per satu menjadi telur ceplok sesuai selera, lalu sisihkan di piring.
- Ulek bumbu yang sudah digoreng tadi hingga halus. Lalu, tumis dengan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tambahkan tauco, pete, daun salam, dan sedikit garam serta gula. Aduk rata dan tes rasa. Jika sudah dirasa pas, angkat dari api.
- Sirami campuran tauco dan pete tersebut di atas telur ceplok yang sudah disiapkan. Sajiankan sebagai menu yang menggugah selera!
Hidangan ini dapat disajikan langsung atau dengan nasi putih. Perpaduan rasa pedas dari cabe, gurih dari tauco, serta aroma khas dari daun salam dan pete membuat Ceplok Tauco Pedass sangat spesial.
Dalam satu porsi Ceplok Tauco Pedass, estimasi kalori sekitar 300 kalori, tergantung pada jumlah minyak yang digunakan saat menggoreng. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman untuk pengalaman makan yang lebih seru!