Bismillaah! Kue Palm Cheese Ball ini sangat mudah dibuat dan rasanya pasti bikin kamu ketagihan. Cookies ini memiliki tekstur luar yang crunchy dan bagian dalam yang renyah. Cocok banget untuk kamu yang suka ngemil dan ingin sesuatu yang lezat!
Asal Usul: Kue ini terinspirasi dari kue-kue tradisional yang sering disajikan dalam acara spesial di berbagai budaya. Di Indonesia, cookies menjadi camilan populer yang sering dirayakan saat lebaran atau hari besar lainnya. Kue dengan tambahan keju ini menjadikan cita rasanya semakin unik dan menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 150 gram butter
- 75 gram margarin
- 75 gram gula pasir halus (bisa juga pakai gula halus)
- 1/2 sendok teh vanilla bubuk
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 100 gram keju parmesan bubuk (atau bisa ganti dengan cheddar)
- 425 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
- 25 gram susu bubuk
- Gula palm secukupnya untuk gulingkan
Cara Membuat:
- Kocok Bahan Utama: Campurkan butter, margarin, dan gula pasir halus dalam mangkuk besar. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut.
- Tambahkan Rasa: Masukkan vanilla dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tambahkan Telur: Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan Keju: Tambahkan keju parmesan ke dalam adonan. Kocok hingga semua bahan lagi-lagi tercampur rata.
- Campurkan Tepung: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bola kecil, jangan terlalu besar karena adonan akan mengembang ketika dipanggang. Gulingkan bola-bola tersebut di atas gula palm hingga tertutup merata.
- Panggang Kue: Susun kue di loyang yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven pada suhu 140°C selama 20-25 menit atau sampai matang.
- Dinginkan: Setelah matang, angkat kue dan pindahkan ke cooling rack. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Estimasi Kalori: Total kalori untuk semua adonan kira-kira 900 kalori, jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori.
Selamat mencoba membuat Kue Palm Cheese Ball! Camilan ini pasti akan disukai oleh keluarga dan teman-teman kamu. Nikmati kelezatannya!