Roti Sarang Lebah adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang kenyal dan bisa dipadukan dengan berbagai topping. Salah satu cara yang paling enak adalah dengan menambahkan susu kental manis dan parutan keju di atasnya. Roti ini berasal dari tradisi memanggang roti di berbagai daerah yang memiliki berbagai macam resep. Menggunakan bahan-bahan sederhana, roti ini menjadi favorit banyak orang!
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung terigu cakra
- 50 gram tepung terigu kunci biru
- 80 gram gula pasir
- 30 gram susu bubuk
- 5 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 130 ml susu cair (tambahkan sesuai kebutuhan adonan)
- 50 gram mentega
- ½ sendok teh garam
Bahan Untuk Isi:
- Potongan keju secukupnya
Bahan Olesan:
- 2 sendok makan susu cair
- 1 butir kuning telur
Topping:
- Susu kental manis
- Keju parut secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Roti Sarang Lebah:
- Campurkan semua bahan (kecuali garam) dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.
- Masukkan garam dan uleni adonan hingga kalis. Kalis berarti adonan sudah elastis dan tidak lengket lagi.
- Bentuk adonan menjadi bulatan yang halus dan diamkan selama 30-45 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan sesuai selera, biasanya sekitar 10 gram per bagian, lalu bulatkan kembali.
- Diamkan selama 10 menit. Setelah itu, pipihkan setiap bulatan dan beri isian potongan keju di tengahnya. Bulatkan kembali.
- Siapkan loyang yang telah dioles margarin. Kamu bisa menggunakan loyang pyrex, aluminum foil, atau loyang biasa. Tata bulatan roti dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lain.
- Diamkan lagi hingga mengembang. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Setelah itu, panggang roti selama 20-25 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kekuningan.
- Setelah matang, diamkan roti hingga dingin. Setelah itu, oleskan susu kental manis dan taburi dengan parutan keju di atasnya. Selamat menikmati!
Estimasi Kalori: Jumlah total kalori dari resep ini sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 120 kalori.
Roti Sarang Lebah biasanya disajikan dalam acara santai bersama keluarga atau teman. Roti ini tidak hanya enak, tetapi juga penuh dengan kebaikan dari bahan-bahan yang digunakan. Selamat baking!