Hai teman-teman! Hari ini kita akan belajar membuat Tempe Sambal Kemangi yang super lezat. Makanan ini sangat populer di Indonesia. Tempe adalah makanan tradisional yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Kandungan protein pada tempe sangat tinggi, sehingga baik untuk kesehatan kita. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/4 sdt garam
- 1 ikat daun kemangi
- Air secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya (disarankan minyak canola)
Bahan Sambal:
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, campurkan bawang putih dan garam ke dalam air. Pastikan air cukup untuk merendam tempe. Biarkan tempe terendam selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah 30 menit, angkat tempe dan tiriskan. Kemudian, goreng tempe hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, tiriskan kembali agar minyaknya hilang.
- Sementara itu, siapkan bahan sambal. Blender atau ulek semua bahan sambal, yaitu cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis sambal yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga sambal tercium aroma harum.
- Terakhir, sajikan tempe goreng bersama sambal dan daun kemangi. Nikmati selagi hangat!
Tempe Sambal Kemangi ini terkenal sebagai hidangan yang sangat enak dan menggugah selera. Biasanya, makanan ini disajikan sebagai lauk pendamping nasi panas. Dalam budaya Indonesia, tempe tidak hanya sekedar makanan. Ia juga simbol dari keberagaman dan kekayaan kuliner tanah air.
Kalori total untuk resep ini diperkirakan sekitar 600 kalori, dan jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi sekitar 150 kalori. Ini adalah pilihan yang sehat dan sangat pas untuk dijadikan bekal sekolah!
Selamat mencoba, jangan lupa berbagi dengan teman-temanmu ya!