Goreng pisang adalah salah satu cemilan favorit di Indonesia. Makanan ini terbuat dari pisang yang dilapisi adonan tepung dan kemudian digoreng hingga renyah. Biasanya, goreng pisang disajikan sebagai makanan ringan, atau bahkan sebagai teman minum teh di sore hari. Jenis pisang yang umum digunakan untuk resep ini adalah pisang raja atau pisang kepok, yang memiliki rasa manis dan tekstur yang pas untuk digoreng.
Pisang itu sendiri adalah buah yang kaya akan nutrisi. Mereka mengandung potasium, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, serta vitamin C yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Namun, gorengan sering kali dikaitkan dengan kalori tinggi, jadi mari kita lihat resep ini lebih dekat.
Bahan-bahan:
- 8 buah pisang (gunakan pisang raja atau pisang kepok)
- 10 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan tepung beras
- Air secukupnya
Langkah-langkah membuat Goreng Pisang:
- Potong pisang sesuai selera. Kamu bisa memotongnya menjadi dua atau membentuknya seperti kipas agar tampilannya menarik.
- Siapkan adonan: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, dan air dalam wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kentalnya sesuai selera.
- Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, pastikan semua bagian pisang terlapisi adonan dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng pisang yang sudah dilapisi adonan hingga berwarna keemasan.
- Angkat pisang goreng dan tiriskan menggunakan tisu kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak. Pastikan minyak terserap dengan baik.
- Pisang goreng siap dihidangkan! Ini sangat cocok dinikmati hangat.
Catatan: Jika kamu ingin menambah rasa manis, adonan bisa ditambahkan sedikit gula. Namun, biasanya tidak perlu, karena pisangnya sendiri sudah cukup manis. Selain itu, saat adonan mengandung gula, gorengan bisa cepat berwarna kecoklatan.
Perkiraan jumlah kalori untuk resep ini adalah sekitar 1400 kalori total, jika dibagi menjadi 8 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 175 kalori. Jadi, tetap nikmati goreng pisang, tapi ingat untuk menjaga porsi dan seimbangkan dengan sayuran dan buah lainnya!
Makan goreng pisang adalah tradisi yang sudah ada sejak lama dalam budaya Indonesia. Selain rasanya yang enak, goreng pisang juga menjadi simbol keramahtamahan. Banyak orang Indonesia menyajikannya saat ada tamu atau sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga.