Pudding cokelat pelangi adalah hidangan penutup yang sangat menarik dan penuh warna. Hidangan ini terdiri dari beberapa lapisan, dan setiap lapisannya memiliki rasa yang berbeda. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman, pudding ini pasti akan memikat semua orang!
Bahan-bahan
Lapisan I (Cokelat)
- 1 bks agar-agar bubuk warna putih
- 700 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
- 2 sdt maizena, dilarutkan dengan sedikit air
- 1 sdt cokelat pasta
Lapisan II (Jeruk)
- 1 bks agar-agar bubuk warna putih
- 200 ml susu kental manis, ditambah air sampai jadi 700 ml
- 2 sdm sirup sari jeruk kental
- 1 sdt vanilla
- 2 sdt maizena, dilarutkan dengan sedikit air
Lapisan III (Strawberry)
- 1 bks agar-agar bubuk warna putih
- 600 ml susu cair
- 50 ml sirup strawberry
- 1 sdt essense strawberry
Cara Membuat Pudding
- Buat Lapisan I: Campur semua bahan (kecuali cokelat pasta) dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan cokelat pasta, aduk sebentar dan matikan api. Tuang campuran tersebut ke dalam cetakan dan biarkan dingin.
- Buat Lapisan II: Campurkan semua bahan (kecuali vanilla) dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan vanilla, aduk rata, dan segera matikan api. Tuang campuran ini ke dalam cetakan berisi puding cokelat yang sudah mulai membeku. Dinginkan.
- Buat Lapisan III: Campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih, aduk secara merata. Setelah mendidih, tuang campuran ini ke atas lapisan jeruk. Dinginkan kembali.
Menyiapkan Saus Vanilla
Bahan:
- 500 ml susu cair
- 200 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur, kocok hingga lembut
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdt vanilla
Cara Membuat Saus:
- Didihkan susu dan gula dalam panci di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan apinya.
- Ambil 2-3 sendok sayur adonan susu, campur dalam kocokan kuning telur. Aduk hingga rata.
- Campurkan kembali adonan kuning telur ke dalam panci berisi susu, sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Kentalkan saus dengan larutan maizena sambil terus diaduk. Matikan api setelah saus mengental.
- Tambahkan vanilla dan aduk rata kembali. Saring menggunakan saringan kawat agar saus lebih halus.
Penyajian
Segera sajikan pudding yang sudah dingin dengan saus vanilla di atasnya. Selamat menikmati camilan pencuci mulut yang menggiurkan ini!
Informasi Kalori
Perkiraan total kalori untuk satu porsi pudding cokelat pelangi adalah sekitar 250 kalori. Ini adalah pilihan yang lebih ringan dibandingkan dengan banyak dessert lainnya!
Pudding ini merupakan sajian yang sangat populer di Indonesia. Setiap lapisan menambah keunikan dan keseruan untuk menyantapnya. Pudding pelangi sering dihidangkan pada berbagai pesta, acara keluarga, atau perayaan. Selamat mencoba!