Cendol adalah makanan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Cendol biasanya disajikan dengan es dan gula merah. Rasanya yang manis dan segar membuatnya jadi favorit banyak orang, terutama saat berbuka puasa. Sekarang, kita akan membuat cendol yang lebih sehat tanpa santan, menggunakan FiberCreme!
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 800 ml air
- 1 sendok makan FiberCreme
- 100 gram gula merah (serut halus)
- 200 ml air untuk kuah gula
- Es serut secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung: Dalam wadah, campurkan tepung beras dan tepung sagu.
- Tambah air: Tuangkan 700 ml air ke dalam campuran tepung. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan.
- Panaskan adonan: Masak campuran tersebut di atas api sedang. Aduk terus hingga mengental dan bisa dibentuk. Ini akan jadi adonan cendol.
- Cetak cendol: Siapkan wadah berisi air dingin. Jika tidak ada cetakan cendol, gunakan piping bag untuk menyemprot adonan ke dalam air dingin. Potong adonan menggunakan gunting untuk mendapatkan panjang yang diinginkan.
- Buat kuah gula: Dalam panci, campurkan 200 ml air dengan gula merah, masak hingga gula larut dan mendidih, lalu angkat.
- Penyajian: Siapkan mangkuk, letakkan cendol yang sudah dicetak, tambahkan es serut di atasnya, dan siram dengan kuah gula merah.
Total Kandungan Kalori:
Dengan semua bahan di atas, total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori.
Latar Belakang Cendol:
Cendol berasal dari Indonesia dan sering ditemukan dalam berbagai macam sajian tradisional di wilayah Asia Tenggara. Biasanya, cendol dibuat dengan mengombinasikan tepung beras, air, dan santan untuk mendapatkan tekstur kenyal. Dalam resep ini, penggunaan FiberCreme membuatnya menjadi pilihan yang lebih sehat karena memiliki serat yang tinggi dan tanpa lemak jenuh dari santan. Semua ini membuat cendol ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik!
Selamat mencoba membuat cendol yang segar dan sehat ini! Cocok banget untuk berbuka puasa atau sebagai camilan di siang hari. Rasakan kesegaran dan kenikmatan cendol yang creamy dan yummy!