Terkini
Resep Sate Telur Puyuh yang Lezat     Resep Sup Buah Basoka yang Segar dan Manis     Dorayaki: Pancake Jepang yang Lezat     Resep Katiri Mandi Ubi Ungu yang Nikmat untuk Takjil     Resep Donat Indomie: Kreasi Kekinian yang Lezat!    

Resep Ikan Baronang Bakar yang Lezat

Ikan baronang bakar adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan rasanya yang gurih. Dalam resep ini, ikan baronang dibakar dengan bumbu rempah khas yang membuatnya sangat menggugah selera. Mari kita coba membuatnya bersama!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 1 ekor ikan baronang (500 gr - 1 kg)
  • 1 buah air perasan jeruk nipis (atau bisa diganti dengan asam jawa secukupnya)
  • Kecap manis secukupnya (disarankan menggunakan kecap Bango)

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4-5 buah cabai rawit (atau bisa ganti dengan cabai merah keriting)
  • 8 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 1 ruas jahe
  • 1 cm kunyit (dibakar)
  • 3 butir kemiri (disangrai)
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt merica
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt gula pasir
  • Air jeruk nipis secukupnya

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan baronang menggunakan air mengalir. Lumuri ikan dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian cuci lagi dan tiriskan.
  2. Goreng ikan setengah matang. Jika ada lebih banyak waktu, bisa melewatkan tahap ini.
  3. Campurkan bumbu halus bersama kecap manis dan sedikit air jeruk nipis. Aduk merata dan cicipi. Pastikan kecap manis terasa, lebih enak jika menggunakan sedikit lebih banyak kecap.
  4. Oleskan campuran bumbu halus ke seluruh permukaan ikan baronang hingga merata. Jika suka, tambahkan sedikit mentega atau margarin.
  5. Diamkan ikan selama 30-45 menit agar bumbu meresap dengan baik.
  6. Bakar ikan di atas api sedang sampai matang. Sesekali olesi kembali dengan bumbu hingga ikan terlihat kecokelatan dan aroma bumbu keluar.

Estimasi Kalori:

Kalori untuk resep ini sekitar 2000 kalori tergantung pada ukuran ikan dan banyaknya kecap yang digunakan. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 500 kalori. Namun, kalori bisa berbeda tergantung cara memasak dan bahan yang ditambahkan.

Asal Usul dan Keunikan:

Ikan baronang adalah ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Makanan ini sering dihidangkan dalam berbagai acara, baik sehari-hari maupun saat perayaan. Ikan bakar menjadi sajian yang istimewa karena cara memasaknya yang tradisional dengan bumbu rempah yang kaya. Dalam budaya Indonesia, makanan bakar menunjukkan kehangatan dan kebersamaan, sering dinikmati saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.

Selamat mencoba! Semoga ikan baronang bakar ini menjadi menu favorit di rumah.

library_books Cheche_kitchen