Acar Timun adalah salah satu pelengkap yang sangat populer untuk disajikan bersama Soto Betawi. Soto Betawi adalah masakan tradisional Indonesia yang berasal dari Jakarta, terkenal dengan kuah santan dan dagingnya yang lezat. Acar ini memberikan rasa segar dan sedikit pedas yang menyeimbangkan rasa soto yang kaya tersebut. Yuk, kita buat acar timun yang enak ini!
Bahan-bahan:
- 1 buah timun, buang bijinya, potong kecil-kecil
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 15 buah cabe rawit hijau kecil, utuh
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 5 sendok makan air cuka
Langkah-langkah Membuat Acar Timun:
- Pertama, siapkan mangkuk besar untuk mencampurkan semua bahan.
- Masukkan timun yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam mangkuk.
- Tambahkan wortel, bawang merah, dan cabe rawit ke dalam mangkuk.
- Selanjutnya, tambahkan gula, garam, dan air cuka ke dalam campuran. Aduk rata semua bahan hingga tercampur baik.
- Acar Timun siap disajikan! Kamu bisa menyimpannya di kulkas untuk rasa yang lebih segar.
Nilai Gizi dan Estimasi Kalori:
Jumlah kalori dalam satu porsi Acar Timun ini sekitar 50-70 kalori. Jika kamu membuat 4 porsi, total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 200-280 kalori.
Asal Usul dan Signifikansi Budaya:
Acar adalah salah satu jenis makanan pendamping yang umum ditemukan di banyak masakan Indonesia. Biasanya, acar terbuat dari sayuran yang direndam dalam campuran cuka, gula, dan garam, memberikan rasa asam, manis, dan pedas yang seimbang. Acar Timun khususnya sering disajikan bersama Soto Betawi, karena dapat memberikan kesegaran bagi lidah yang berkontribusi pada pengalaman bersantap yang lebih sempurna. Soto Betawi sendiri memiliki sejarah panjang dan menjadi simbol warisan kuliner Betawi, mengungkapkan keragaman budaya ini melalui campuran bumbu dan bahan yang kaya rasa.
Selamat mencoba resep Acar Timun ini dan nikmati bersama Soto Betawi! Rasanya segar dan pedas, sangat cocok untuk menemani hidangan berkuah ini.