Selamat datang di petualangan memasak! Hari ini kita akan membuat Chiffon Teh Tarik yang lezat. Kue ini adalah kombinasi sempurna antara kue chiffon yang ringan dan teh tarik yang creamy. Chiffon cake sendiri dikenal karena teksturnya yang lembut dan mengembang, sehingga dijuluki sebagai "kue bulu". Sementara itu, teh tarik adalah minuman khas Malaysia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya serta proses penyajiannya yang unik.
Asal Usul: Chiffon cake berasal dari Amerika Serikat, dan diadaptasi menjadi berbagai varian di seluruh dunia. Di Malaysia, teh tarik adalah minuman yang sering disajikan di kedai kopi. Keduanya membawa kekayaan budaya kuliner yang menarik untuk dicoba!
Bahan-bahan:
Untuk membuat Chiffon Teh Tarik, kamu perlu menyiapkan:
- Untuk Kuning Telur:
- 6 kuning telur
- 40 gram gula
- 1/2 sendok teh garam
- Untuk Putih Telur:
- 7 putih telur
- 130 gram gula pasir
- 1 sendok makan air lemon
Ingredient Tambahan:
- 150 gram tepung protein rendah
- 2-3 sachet teh tarik instan + 200 ml air
- 50 ml santan cair
- 75 ml minyak sayur
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Siapkan oven dan pan kue, panaskan oven pada suhu 170°C.
- Campurkan kuning telur, gula, dan garam dalam wadah. Kocok menggunakan whisk hingga adonan mengental dan berwarna pucat.
- Tambahkan minyak sayur, santan cair, dan teh tarik instant. Aduk hingga merata.
- Ayak tepung ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus mengocok hingga membentuk puncak kaku.
- Gabungkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara perlahan. Aduk dengan spatula hingga merata.
- Tuangkan adonan ke dalam pan dan panggang selama 30-35 menit. Mintalah bantuan orang dewasa saat memanggang!
- Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Nutrisi dan Kalori:
Perkiraan kalori untuk satu potong Chiffon Teh Tarik adalah sekitar 170 kalori. Kue ini mengandung protein tinggi dari telur serta lemak sehat dari minyak sayur dan santan. Selain lezat, kue ini juga memberikan energi!
Selamat mencoba! Pastikan untuk mengajak teman atau keluarga saat membuat kue ini. Rasanya akan semakin nikmat jika dinikmati bersama orang-orang tercinta!