Ayo kita buat kue kering yang enak dan renyah, cocok untuk menyambut Hari Raya! Resep ini sangat sederhana dan menyenangkan, bahkan bisa dilakukan sambil berkumpul dengan teman-teman.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram mentega (atau margarin)
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Secukupnya cokelat chips atau kacang kenari (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan di atas. Pastikan mentega dalam keadaan suhu ruang agar mudah diaduk.
- Dalam sebuah mangkuk, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Ini penting, karena akan membuat cookies kita lebih crispy!
- Tambahkan telur dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
- Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Ini membantu mencegah adonan menjadi terlalu berat.
- Jika ingin menambahkan cokelat chips atau kacang, masukkan pada tahap ini dan aduk rata.
- Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bulatan kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Jarakkan agar tidak menempel satu sama lain saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 menit hingga bagian tepinya berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin di rak pendingin. Selamat menikmati!
Kandungan Gizi:
Resep ini menghasilkan sekitar 24 cookies. Jika kita membagi total kalori dari semua bahan, cookies ini diperkirakan memiliki total sekitar 3600 kalori.
Maka setiap porsi cookies (1 buah) mengandung kira-kira 150 kalori. Sangat cocok untuk camilan saat berkumpul dengan keluarga dan teman selama Lebaran!
Asal Usul dan Makna Budaya:
Kue kering adalah camilan khas Indonesia, terutama saat Hari Raya Idul Fitri. Kue ini membawa makna kebersamaan dan perayaan, sering disajikan untuk tamu yang datang berkunjung. Tradisi membuat kue kering biasanya menjadi momen spesial bagi keluarga, di mana seluruh anggota berpartisipasi dalam proses pembuatannya. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi kue kering masing-masing yang tersimpan dalam resep turun-temurun. Dengan membuat cookies ini, kita turut melestarikan tradisi dan memberikan rasa kasih sayang kepada orang-orang terdekat.
Yuk, coba buat kue kering ini dan nikmati bersama keluarga saat Lebaran. Selamat mencoba dan selamat merayakan!