Kroket mie adalah salah satu camilan yang enak dan mudah dibuat. Terinspirasi dari berbagai jenis kroket yang ada, kali ini kita akan mencoba versi mie yang crunchy. Makanan ini cocok dijadikan sebagai takjil untuk buka puasa atau snack sehari-hari. Mari kita lihat bahan dan cara pembuatannya!
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie rebus instan
- 1 bungkus bumbu mie rebus instan beserta minyaknya
- 1 cup susu cair
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 buah wortel, parut kasar
- 50 gram dada ayam rebus, cincang kasar (atau 2 buah sosis)
- 75 gram tepung terigu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1/4 sendok teh pala
- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- Tepung roti secukupnya (bisa diganti emping jagung atau cornflakes)
- Air untuk merebus mie
- Minyak untuk menggoreng
- Rebus mie instan dan wortel parut dalam satu panci sampai empuk. Setelah itu, tiriskan dan buang airnya.
- Masukkan susu cair, daun bawang, daun seledri, ayam rebus (atau sosis), bumbu mie, garam, merica, dan pala ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk cepat sampai adonan kalis. Setelah itu, matikan api dan biarkan adonan dingin.
- Olesi tangan dengan sedikit minyak, ambil 1 sendok makan adonan dan bulat-bulatkan. Lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.
- Celupkan bulatan kroket ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti atau emping jagung yang sudah dihaluskan.
- Goreng kroket di minyak panas dengan api sedang sambil diaduk agar matangnya merata.
- Sajikan kroket mie crunchy dengan cabe rawit atau saus sambal. Nikmati!
Cara Membuat
Informasi Nutrisi
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung kurang lebih 200 kalori. Ini merupakan camilan yang cukup mengenyangkan dan bergizi.
Latar Belakang Kuliner
Kroket adalah makanan yang berasal dari Prancis, namun telah menjadi populer di berbagai negara termasuk Indonesia. Di sini, kroket sering diisi dengan berbagai bahan, termasuk sayuran dan daging. Kroket mie adalah inovasi baru yang memadukan kelezatan mie instan dengan tekstur crunchy yang menyengat. Kombinasi antara mie dengan bumbu instan dan sayuran memberikan rasa yang unik serta menggugah selera.
Budaya memasak di Indonesia sangat kaya dengan berbagai resep yang dapat divariasikan. Memasak di rumah bukan hanya soal memenuhi kebutuhan, tetapi juga berkumpul bersama keluarga dan menciptakan momen berharga sambil menikmati hidangan bersama. Tak heran, makanan ini menjadi salah satu pilihan yang banyak dibuat di rumah.