Es Timun Serut adalah sajian segar yang sering dijumpai di Indonesia. Terbuat dari timun yang diserut dan dipadu dengan jeruk nipis, minuman ini sangat cocok untuk cuaca panas. Selain menghadirkan rasa yang segar, Es Timun Serut juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Timun kaya akan air dan serat, sementara jeruk nipis mengandung vitamin C yang baik untuk kekebalan tubuh.
Bahan-bahan:
- 1 kg timun
- 20 buah jeruk nipis (sebagian diperas, sebagian diiris)
- 12-13 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdm biji selasih
Cara Membuat:
- Belah dua timun dan kerok bagian tengahnya. Setelah itu, serut timun sampai halus. Jangan buang kulitnya, karena kulit timun mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
- Siapkan biji selasih, rendam dalam air panas selama sekitar 10-15 menit hingga biji mengembang. Kemudian, sisihkan.
- Campurkan timun yang sudah diserut dengan perasan jeruk nipis dan gula pasir. Aduk rata sambil diremas pelan agar rasa larut. Biarkan selama 10-15 menit agar timun mengeluarkan airnya dan rasa menjadi lebih meresap.
- Setelah itu, tambahkan air dingin secukupnya, irisan jeruk nipis, dan biji selasih yang sudah direndam. Aduk sekali lagi dan koreksi rasa. Jika suka lebih manis atau asam, bisa tambahkan gula atau perasan jeruk nipis sesuai selera.
- Masukkan semua campuran ke dalam wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 5 jam. Proses pendinginan ini membuat semua rasa lebih menyatu, dan es timun serut siap disajikan dengan rasa yang nikmat!
Informasi Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah 150 kalori. Jika disajikan untuk 3 porsi, maka setiap porsi Es Timun Serut mengandung sekitar 50 kalori. Ini menjadikannya pilihan camilan yang lezat namun tetap sehat!
Es Timun Serut adalah makanan penyejuk yang terkenal di banyak daerah di Indonesia. Ketersediaannya timun dan jeruk nipis yang melimpah di pasar membuat resep ini mudah untuk diolah. Selain sebagai camilan, Es Timun Serut juga sering disajikan saat acara keluarga atau spesial lainnya, menjadikannya simbol kebersamaan dan kesegaran. Selamat mencoba di rumah!