Assalamualaikum teman-teman! Saatnya berbuka puasa dengan takjil yang segar dan merona, yaitu Es Degan. Minuman ini mudah dibuat dan cocok untuk menambah semangat setelah seharian berpuasa. Yuk, kita lihat cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 bungkus Nutrijel kelapa muda (sekitar 10 gram)
- 600 ml air
- 200 gram gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 bungkus kecil santan instan (biasanya sekitar 200 ml)
- Selasih secukupnya
- Sirup cocopandan/rose secukupnya
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan panci besar, lalu tuangkan 600 ml air ke dalamnya.
- Masukkan 1 bungkus Nutrijel kelapa muda dan 200 gram gula ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan 1 bungkus kecil santan instan ke dalam campuran, aduk terus sampai semua bahan tercampur merata.
- Nyalakan kompor dan masak campuran ini dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuangkan campuran ke dalam wadah yang telah dibasahi air matang. Biarkan mengeras selama beberapa jam di suhu ruang atau dalam kulkas.
- Jika sudah mengeras, keruk nutrijel menggunakan alat kerokan degan atau sendok, lalu masukkan ke dalam gelas saji.
- Tambahkan selasih, es batu, dan sirup cocopandan/rose sesuai selera. Tambahkan sedikit air matang jika ingin lebih cair.
- Sajikan Es Degan ini dalam keadaan dingin dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman!
Asal Usul dan Makna Budaya
Es degan adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia, terutama sebagai hidangan saat berbuka puasa. Minuman ini terbuat dari kelapa muda dan ditambah bahan-bahan lain seperti nutrijel dan santan, memberikan rasa yang segar dan creamy. Kedua bahan tersebut, nutrijel dan kelapa muda, sering digunakan dalam variasi takjil tradisional, seperti kolak dan es campur.
Kalori per porsi minuman ini diperkirakan sekitar 150-200 kalori, tergantung pada jumlah gula dan sirup yang digunakan. Dengan membagi menjadi 4 porsi, setiap porsi bisa memiliki sekitar 40-50 kalori, memberikan pilihan yang lebih sehat sebagai takjil.
Selamat menikmati berbagai cita rasa Indonesia, dan semoga Ramadhan kali ini membawa berkah untuk kita semua!