Assalamualaikum, teman-teman! Siapa yang suka masakan seafood? Kali ini kita akan belajar memasak Kepiting Asam Manis dengan Nanas yang pastinya enak banget. Masakan ini mempunyai perpaduan rasa manis dan asam yang segar. Siap untuk menyimak? Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 2 ekor kepiting (direbus, dicuci bersih, dibelah dua, dan digeprek capitnya)
- ¼ buah nanas sedang, potong kecil-kecil
- ½ bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 6 sdm saus tomat @red1hot1
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air
- Secukupnya garam, gula, dan lada
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah Memasak
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe dalam minyak hangat hingga tercium aroma wangi.
- Tambahkan saus tomat dan saus tiram, aduk hingga rata.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih. Selamat datang rasa segar!
- Masukkan garam, gula, dan lada sesuai selera. Ini akan memberi rasa yang lebih lezat.
- Selanjutnya, masukkan kepiting yang sudah disiapkan, potongan nanas, dan daun bawang. Aduk perlahan.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Setelah selesai, angkat dan siap untuk disajikan!
Informasi Kalori dan Porsi
Setiap porsi kepiting asam manis ini kira-kira mengandung 400 kalori. Resep ini cukup untuk 2-3 orang, jadi total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1200 kalori.
Asal Usul dan Budaya
Kepiting asam manis adalah salah satu hidangan populer di Indonesia, sering dijumpai di restoran seafood. Resep ini mencerminkan cita rasa lokal dengan bumbu yang kaya. Kombinasi kepiting dan nanas menciptakan sensasi unik yang menggugah selera. Di banyak daerah di Indonesia, kepiting biasanya dimasak dengan bumbu yang kaya rasa, dan penggunaan nanas melambangkan kesegaran dan keceriaan.
Selamat mencoba memasak kepiting asam manis dengan nanas di rumah! Dijamin, pasti nagih dan bikin puas saat disajikan bersama nasi putih hangat!