Siapa yang tidak suka telur dadar? Telur dadar buncis ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang. Sangat mudah dibuat dan enak! Selain itu, buncis menambah lezat dan memberikan tambahan nutrisi. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 4 buah telur ayam kampung
- 100 gram buncis, potong tipis
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan tepung jagung, dicampur dengan 2 sendok makan air
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah Memasak:
- Siapkan wadah yang cukup besar. Pecahkan telur ayam kampung ke dalam wadah tersebut.
- Tambahkan bawang merah yang telah dicincang halus ke dalam telur. Kocok merata hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan buncis yang sudah dipotong tipis ke dalam adonan telur. Aduk hingga semua buncis terlumuri telur.
- Tambahkan larutan tepung jagung ke dalam adonan. Ini akan membuat telur dadar menjadi lebih padat dan lezat.
- Taburkan sedikit garam, gula, dan lada sesuai selera. Aduk kembali hingga merata.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah minyak cukup panas, tuangkan adonan telur ke dalam wajan.
- Biarkan telur dadar matang di satu sisi sebelum dibalik. Masak hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan telur dadar. Sajikan hangat dengan nasi putih atau sebagai camilan.
Asal Usul dan Makna Budaya
Telur dadar buncis merupakan salah satu makanan yang biasa ditemukan di berbagai rumah makan di Indonesia. Rasa lezatnya membuatnya populer sebagai sajian sarapan atau makan siang yang cepat dan sederhana. Telur kaya akan protein, sementara buncis adalah sayuran yang kaya serat dan vitamin.
Tradisional, telur dadar bisa dibuat dengan berbagai bahan, tetapi penambahan buncis menjadikannya lebih istimewa. Dalam budaya Indonesia, telur merupakan simbol kemakmuran, dan disajikan di berbagai acara. Jadi, menikmati telur dadar buncis ini bukan hanya sekadar makan, tetapi juga merayakan keanekaragaman kuliner Indonesia.
Perkiraan Kalori
Jumlah kalori untuk satu porsi telur dadar buncis ini adalah sekitar 200 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 50 kalori. Makan siang yang lembut dan sehat, bukan?
Selamat mencoba memasak dan semoga hasil masakanmu lezat! Selamat menikmati!