Puding Jeruk Mandarin adalah makanan penutup yang sangat disukai di Indonesia. Dengan lapisan yang terdiri dari buah jeruk mandarin, busa susu, dan cokelat, puding ini tidak hanya cantik tapi juga sangat menyegarkan. Resep ini cocok untuk anak-anak dan dapat menjadi pengalaman memasak yang menyenangkan! Yuk kita coba membuatnya!
Bahan-bahan:
Lapisan A:
- 1 kaleng Jeruk Mandarin, tiriskan
- 200 cc Air dari buah Mandarin kaleng
- 300 cc Air Putih
- 1 bks Nutrigel plain
- 2 sdm / 35 gr Gula pasir
Lapisan B:
- 1 btr putih telur
- 500 cc Air putih
- 3 sdm Susu kental manis Carnation
- 1 bks Agar-agar
- 50 gr Gula pasir
Lapisan C:
- 1 bks Agar-agar
- 2-3 sdm susu kental manis
- 2 sdm cokelat bubuk
- 75-100 gr gula pasir
- 600 ml air
Cara Membuat:
Lapisan A:
- Tiriskan buah jeruk mandarin, lalu susun di loyang sesuai selera.
- Campurkan air dari buah mandarin, air putih, Nutrigel, dan gula pasir dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dan tuang perlahan ke loyang yang telah berisi jeruk mandarin. Tunggu hingga lapisan ini mengeras.
Lapisan B:
- Kocok putih telur dalam mangkuk hingga membentuk busa, lalu sisihkan.
- Campurkan air dan susu kental manis dalam panci.
- Tambahkan agar-agar dan gula pasir, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Angkat dan tuang campuran panas ke dalam mangkuk berisi kocokan putih telur sambil diaduk dengan mixer hingga suhu sedikit turun.
- Tuang campuran ini ke atas lapisan A secara perlahan dan pastikan lapisan A sudah cukup keras agar bisa menempel.
Lapisan C:
- Campurkan semua bahan lapisan C dalam panci.
- Masak hingga mendidih.
- Tuang adonan ini di atas lapisan B yang sudah mengeras.
- Tunggu sampai dingin, kemudian hidangkan. Selamat menikmati!
Dengan resep ini, kamu bisa membuat puding yang enak dan menyegarkan, cocok untuk buka puasa. Tiap porsi puding Jeruk Mandarin ini kira-kira mengandung 150 kalori. Jadi kalau dibuat 8 porsi, total kalori sekitar 1200 kalori. Puding ini tidak hanya lezat tapi juga mengingatkan kita pada kenangan manis saat kecil. Selamat mencoba!
Penting untuk diingat bahwa mandarin memiliki banyak manfaat kesehatan. Kaya akan vitamin C dan antioksidan, mandarin sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh, terutama saat bulan Ramadan.