Tumis Buncis Tempe adalah salah satu hidangan populer yang sering disajikan saat Sahur. Makanan ini kaya protein dari tempe dan serat dari buncis, menjadikannya pilihan sehat untuk memulai hari. Simak resep di bawah ini untuk membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
- 1/2 papan tempe, potong kotak tipis
- Buncis secukupnya, iris serong (opsional)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit gula dan garam
Bumbu Iris:
- 10 cabe rawit merah
- 3 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 tomat
Cara Masak:
- Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Goreng tempe sampai garing, kemudian sisihkan.
- Tambahkan sedikit air, garam, gula, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan. Cek rasa.
- Masukkan buncis, aduk rata, masak sampai setengah matang.
- Tambahkan tempe garing, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tumisan sudah siap disajikan.
Informasi Gizi:
Per porsi Tumis Buncis Tempe diperkirakan mengandung sekitar 200 kalori. Kombinasi dari tempe yang kaya protein dan buncis yang kaya serat, menjadikannya makanan bergizi yang memberikan energi untuk kegiatan sehari-hari.
Latar Belakang Budaya:
Tumis Buncis Tempe merupakan hidangan populer yang berasal dari Indonesia. Tempe adalah makanan fermentasi yang terbuat dari kedelai, kaya akan protein nabati dan sangat baik untuk kesehatan. Buncis, di sisi lain, adalah sayuran yang sering digunakan dalam masakan Asia. Hidangan ini sering disajikan sebagai pendamping nasi dan mencerminkan keberagaman kuliner Indonesia yang menggunakan bahan-bahan lokal. Selain lezat, hidangan ini juga memiliki nilai nutrisi yang tinggi, menjadikannya pilihan yang tepat saat Sahur maupun sehari-hari.
Cobalah memasak Tumis Buncis Tempe ini, dan rasakan sendiri nikmatnya hidangan sehat yang mudah dibuat ini!