Assalamualaikum, teman-teman! Saat menunggu waktu buka puasa, kenapa tidak membuat sesuatu yang seger-seger? Hari ini kita akan membuat Es Cincau Blewah yang sangat menyegarkan. Es ini adalah minuman tradisional yang biasa ditemukan di Surabaya, sering disebut juga es garbis. Biasanya, minuman ini ada di gerobak bakso atau di berbagai tempat jajanan. Mari kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 buah blewah (ukuran sedang)
- 150 gram cincau hitam
- 100 gram nata de coco
- 1-2 sendok makan biji selasih (rendam dengan air panas)
- 4-5 sendok makan sirup cocopandan
- 200 ml susu kental manis
- Es batu secukupnya
- Air matang secukupnya (jika perlu)
Langkah-langkah Membuat Es Cincau Blewah:
- Pertama-tama, serut blewah memanjang menggunakan kerokan kelapa muda. Pastikan kamu mendapatkan bentuk yang panjang dan tipis untuk meningkatkan penampilan.
- Kemudian, potong cincau hitam dengan ukuran kotak kecil.
- Siapkan wadah besar, lalu masukkan sirup cocopandan sebagai dasar rasa. Campurkan blewah yang sudah diserut, cincau, dan nata de coco ke dalam wadah.
- Jangan lupa tambahkan biji selasih yang sudah direndam air panas. Ini akan memberikan tekstur yang unik dan kesegaran pada es.
- Selanjutnya, tambahkan air matang jika kamu ingin minuman ini lebih ringan. Tuangkan susu kental manis di atasnya untuk memberikan rasa yang creamy.
- Terakhir, tambahkan es batu secukupnya agar es blewah cincau ini makin dingin dan nikmat. Aduk rata semua bahan dalam wadah.
- Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa menit agar semua bahan menyatu dengan baik. Setelah itu, es blewah cincau siap untuk disajikan!
Informasi Kalori:
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka kalori per porsi adalah sekitar 150 kalori. Es ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga rendah kalori, sehingga cocok dinikmati saat berbuka puasa!
Es Cincau Blewah adalah pilihan yang sangat segar dan meny