Assalamualaikum teman-teman! Hari ini kita akan membuat Puding Jeruk Nata de Coco yang segar dan enak. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan ta'jil, yaitu makanan ringan yang disajikan saat berbuka puasa.
Asal Usul Puding Jeruk Nata de Coco
Puding adalah makanan penutup yang banyak disukai, terutama saat bulan Ramadan. Puding Jeruk dengan tambahan Nata de Coco ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga memberikan kesegaran. Nata de Coco adalah bahan yang terbuat dari fermentasi air kelapa, memberikan tekstur kenyal dan unik.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus (20 gram) agar-agar bubuk (kalau pakai yang rasa jeruk lebih baik)
- 600 ml air
- 150 ml jus jeruk segar
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 200 gram Nata de Coco (potong dadu)
- Daun mint untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan di atas agar lebih mudah saat memulai membuat puding.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata hingga larut.
- Setelah agar-agar larut, tuangkan jus jeruk segar ke dalam campuran. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.
- Matikan api dan biarkan campuran agak dingin selama beberapa menit.
- Masukkan Nata de Coco ke dalam cetakan. Kemudian tuangkan campuran puding jeruk di atas Nata de Coco. Pastikan semua Nata de Coco terendam agar lebih enak.
- Dinginkan di dalam kulkas selama minimal 1-2 jam hingga puding mengeras.
- Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan di piring. Hias dengan daun mint jika suka. Selamat menikmati!
Kandungan Kalori:
Dari bahan di atas, total kalori perkiraan untuk puding ini adalah sekitar 600 kalori. Jika kita bagi menjadi 3 porsi, maka setiap porsi akan mengandung sekitar 200 kalori.
Puding ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga cocok disajikan saat berbuka puasa karena mengandung nutrisi dari jeruk dan sensasi kenyal dari Nata de Coco. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk teman-teman yang ingin menyiapkan ta'jil istimewa!