Pudding Taro Ombre adalah makanan penutup yang berasal dari Asia, terkenal karena rasanya yang lembut dan penampilannya yang menarik. Pudding ini terbuat dari agar-agar yang dicampur susu dan pasta taro, menghasilkan lapisan warna yang cantik. Taro adalah umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat dan serat. Selain itu, pudding ini sering kali disajikan dalam berbagai acara, termasuk saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Bahan-bahan:
- 1 bks agar-agar plain
- 650 ml susu full cream
- 6 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 50 gr white cooking chocolate
- Sedikit garam
- Vanilla pasta secukupnya
- Pasta taro secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering: agar-agar, gula, dan sedikit garam. Aduk rata.
- Tambahkan susu dan white cooking chocolate ke dalam campuran bahan kering. Masak di atas api sedang hingga mendidih, kemudian matikan api. Tambahkan vanilla pasta dan aduk rata.
- Tuang setengah adonan putih ke dasar loyang dan bekukan di suhu ruang. Tidak perlu masuk kulkas.
- Tambahkan pasta taro (sekitar 1 sdt) ke sisa adonan pudding putih, lalu aduk rata. Jika sisa pudding sudah mengeras, masak lagi di atas kompor dengan api kecil. Biarkan mencair, tidak perlu mendidih. Setelah itu, tambahkan pasta taro dan tuang di atas pudding yang sudah membeku. Bekukan kembali.
- Buat resep pudding yang sama tetapi dengan menambah jumlah pasta taro setiap lapisan. Misalnya, lapisan pertama putih, lapisan kedua 1/2 sdt pasta taro, lapisan ketiga 1 sdt pasta taro, dan seterusnya hingga lapisan keenam. Jika ingin lebih banyak lapisan, bisa mengikuti patokan ini.
- Jika semua lapisan sudah beku, boleh didinginkan di kulkas.
- Sajikan dingin untuk menikmati kesegaran pudding ini dengan rasa taro yang khas!
Total Kalori: Sekitar 1200 kalori untuk seluruh resep, atau sekitar 200 kalori per porsi jika dihidangkan untuk 6 orang.
Selamat mencoba membuat Pudding Taro Ombre! Sajikan ini sebagai hidangan penutup yang manis dan menyegarkan untuk teman dan keluarga.