Choco Lava Cake adalah dessert yang sangat populer. Kue ini berasal dari Prancis dan dikenal karena bagian dalamnya yang cair seperti lava. Makanan ini awalnya diciptakan oleh chef terkenal, Michel Bras, dan menjadi terkenal di seluruh dunia. Uniknya, Anda bisa membuatnya di rumah dengan biaya yang jauh lebih murah dibandingkan membeli di restoran. Yuk, kita buat sendiri!
Bahan-bahan:
- 150 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 75 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- Es krim sebagai pelengkap
- Astor sebagai pelengkap
Kalori Total: Sekitar 1600 kalori untuk satu resep (kurang lebih 200 kalori per porsi).
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Memanaskan oven sebelumnya sangat penting agar kue dapat memanggang dengan merata.
- Lelehkan 150 gram Dark Cooking Chocolate dan 75 gram mentega dengan cara di tim. Setelah leleh, dinginkan dan sisihkan. Metode tim membuat coklat tidak terbakar.
- Kocok 4 butir telur dan 100 gram gula pasir dalam sebuah wadah menggunakan whisk hingga gula larut dan campuran mengembang.
- Tambahkan 75 gram tepung terigu dan 1/2 sdt baking powder ke dalam adonan telur, aduk hingga rata. Baking powder berfungsi membantu kue mengembang dan menjadi lebih lembut.
- Masukkan campuran coklat dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan cetakan atau mangkok alumunium foil yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh.
- Oven selama kurang lebih 10-15 menit. Waktu memanggang dapat berbeda-beda tergantung oven yang digunakan. Cek kue, bagian luar harus padat tetapi bagian dalam masih sedikit cair.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan di piring. Tambahkan es krim dan astor sebagai pelengkap. Nikmati selagi hangat!
Selamat mencoba membuat Choco Lava Cake! Rasanya yang manis dan lembut pasti akan membuat kamu ketagihan. Jangan lupa, hidangan ini paling enak disajikan hangat dengan es krim yang meleleh di atasnya. Yuk, ajak teman-teman untuk membuatnya bersama!