Brownies adalah kue manis yang sangat disukai banyak orang, terutama anak-anak. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kaya. Brownies memiliki banyak variasi, tetapi resep ini adalah yang paling sederhana dan cocok untuk acara seperti perlombaan pramuka selama dua hari.
Brownies berasal dari Amerika Serikat sekitar akhir 1800-an. Kue ini biasanya disajikan dalam potongan kecil dan dapat diisi dengan berbagai topping. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Mari kita mulai membuat brownies yang akan membuat anak-anak pramuka semakin bersemangat!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ukuran besar
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tepung protein rendah (seperti Kunci)
- 20 gram susu bubuk (Dancow)
- 20 gram coklat bubuk berkualitas baik
- 10 gram maizena
- 120 gram DCC (coklat blok, misalnya Colatta)
- 100 gram butter (Wijsman atau Anchor)
- Chocochips dan keju parut untuk topping
Cara Membuat:
- Lelehkan butter di atas api kecil. Setelah itu, masukkan coklat blok ke dalam butter yang meleleh. Aduk-aduk hingga coklat sepenuhnya meleleh. Sisihkan campuran ini.
- Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga adonan berwarna putih dan sedikit mengembang. Tidak perlu sampai kaku seperti adonan bolu.
- Matikan mixer dan masukkan semua bahan kering: tepung, susu bubuk, coklat bubuk, dan maizena. Aduk perlahan dengan spatula agar semua bahan tercampur rata tanpa mengeluarkan udara dari adonan.
- Akhirnya, masukkan campuran butter dan coklat yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
- Siapkan loyang berukuran 20x20 cm yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Taburi chocochips dan keju parut di atasnya sesuai selera.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue dalam oven selama 25-30 menit. Ingat, jangan sampai overbake agar brownies tetap lembut.
Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong. Brownies siap disajikan untuk anak-anak pramuka!
Estimasi Kalori: Jika dibagi 12 potong, setiap potong brownies mengandung sekitar 280 kalori. Sangat cocok untuk memberikan energi saat beraktivitas!
Brownies ini adalah cemilan yang menyenangkan dan sederhana untuk siapa saja. Dengan rasa coklat yang kaya dan tekstur lembut, mereka pasti akan menjadi favorit di kalangan anak-anak pramuka! Selamat mencoba!